Home » Zimnica

Kako napraviti ajvar

Submitted by on August 13, 2012 – 6:00 pmNo Comment
Kako-napraviti-ajvar-456.jpg

Kako se pravi domaći ajvar u teglama za zimnicu

Kako napraviti domaći ajvar u teglama za zimu

Kako napraviti jedan od mnogih srpskih specijaliteta? Brojni su nacini za pravljanje ajvara, koji variraju od kraja do kraja srbije. U osnovi, ajvar se pravi od pecenih crvenih paprika I zacina. U nekim krajevima se dodaje I drugo povrce, ali onda se ne zove ajvar, nego pindzur.

Recept za pravljenje ajvara

1. Ispecite crvene mesnate paprike
2. Pustite ih da se ohlade, a zatim ih oljustite
3. Ostavite ih preko noci da se dobro ocede
4. Ujutru ih izmeljite u masini za mlevenje mesa
5. Sipajte u serpu ulje I isprzite izmlevene paprike
6. Kada se paprike dobro uprze, zacinite ih I sipajte u vrele tegle
7. Ohladjene tegle drzite na hladnom mestu (spajz, podrum)

Kao sto smo rekli, ovo je osnovni nacin pravljenja ajvara. Ko zeli, moze da doda, recimo plavi patlidzan. Pravilo je jedan patlidzan srednje velicine na 1 kilogram paprika. Takodje, mozete dodati I beli luk I ljutu papriku, kako bi ajvar bio sto pikantniji.

Neke domacice, koje nemaju uslova da cuvaju ajvar u teglama, jednostavno ispeku papriku I izmenju je ili sitni iseckaju, pa zalede. A onda, kad im zatreba dovrse ajvar.

U svakom slucaju, nema kuce u Srbiji koja moze da provede zimu bez ovog specijaliteta.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , ,

Leave a comment!

Add your comment below, or trackback from your own site. You can also Comments Feed via RSS.

Be nice. Keep it clean. Stay on topic. No spam.

You can use these tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

This is a Gravatar-enabled weblog. To get your own globally-recognized-avatar, please register at Gravatar.