Home » Glavna jela

Gulaš od šampinjona i mesa

Submitted by on October 23, 2012 – 12:00 pmNo Comment

Gulaš recept: Kako se pravi gulaš od šampinjona i mesa

Potrebni sastojci :

400 gr ždrebetine
350 gr ćuretine
300 gr šampinjona
4 veće glavice crnog luka
vegeta ili bio začin
2,5-3 dl ulja
biber
3 – 4 kašike brašna
2 dl belog vina
začin za meso na roštilju
2-3 čena belog luka
bosiljak u prahu

Gulas-od-sampinjona-i-mesa

Priprema :

  • Na ulju izdinstati iseckan crni luk na srednoj temperaturi. Dodati ždrebetinu i ćuretinu iseckane na komade ili kockice i propržati na luku da dobije boju.
  • Polako dodati brašno i izmešati, pa naliti toplom vodom da meso bude prekriveno i smanjiti temperaturu (tiha vatra), poklopiti i ostaviti da se polako dinsta.
  • Povremeno proveravati, dodavati vode i dinstati dok meso ne odmekne.
  • Šampinjone iseckati na listiće ili kockice i dodati u omekšalo meso.
  • Umešati vegetu i biber po ukusu.
  • Kad i šampinjoni odmeknu, dodati 2-3 čena belog luka izgnječenog ili sitno iseckanog i začin za meso na roštilju(1-2 kašičice).
  • Dosuti belo vino i dodati malo bosiljka u prahu.
  • Pustiti da se ukrčka vino do gustine koju volite. Služiti toplo uz obarene makarone ili obaren krompir isečen na kocke.

Prijatno!

Tags: ,

google.com