Home » Jela od svinjskog mesa

Pihtije

Submitted by on October 23, 2012 – 4:00 pmNo Comment
recept za pihtije

Svinjske i juneće nožice dobro očistite, operite, stavite ih u veći lonac, nalijte sa pet litara vode i kuvajte na tihoj vatri. Kada voda provri, skinite penu, dodajte biber u zmu, lovorov list, zelen, cmi luk i posolite. Kuvajte četiri do pet sati, sve dok se meso ne odvoji od kostiju. Skinite suvišnu masnoću sa površine, procedite supu kroz gustu cediljku. Meso odvojte od kostiju, isitnite ga i rasporedite u činije, dodajte sitno seckani beli luk, kolutove kuvanih jaja i šargarepe. Nalijte proceđenom supom, pospite mlevenim biberom i alevom paprikom i ostavite na hladnom mestu da se pihtije stegnu.

Tags: ,