Home » Glavna jela

Sarma sa mlevenim mesom i kupusom

Submitted by on October 29, 2012 – 8:00 pmNo Comment

Sarma sa mesom recept: Kako se pravi sarma sa mesom i kupusom

Potrebni sastojci :

  • 650-700 gr mleveneg mešanog mesa
  • 3 glavice crnog luka
  • 3 šargarepe
  • 1 veća glavica kiselog kupusa
  • ulje
  • vegeta ili bio začin
  • slatka aleva paprika
  • biber
  • 350-400 gr pirinča
  • 250 gr suvih rebara ili suvih  kostiju
  • 2-3 kašike brašna

Sarma sa mlevenim mesom

Priprema :

  • Luk i šargarepu sitno iseckati i prodinstati na ulju.
  • Dodati mleveno meso i propržiti ga kao za običnu sarmu.
  • Skloniti sa ringle i dodati vegetu ili bio začin , biber i alevu papriku po ukusu.
  • Pirinač očistiti i oprati.
  • Liske kiselog kupusa pripremiti kao za običnu sarmu.
  • U šerpu složiti red liski kupusa da dno bude dobro pokriveno.
  • Preko kupusa rasporediti polovinu pripremljenog mlevenog mesa.
  • Preko mesa staviti red liski i nadenuti pirinčem.
  • Opet složiti liske kupusa i polovinu mesa i sa strane polako ubaciti suvo meso gurajući ga ka dnu šerpe.
  • Preko mesa rasporediti liske kupusa, naliti vodom i staviti da se polako kuva kao obična sarma.
  • Kad je kuvanje pri kraju , napraviti zapršku od brašna, ulja i aleve paprike.
  • Ukoliko vam je klasična zaprška jaka, u posudi izmešajte polako viljuškom brašno , alevu papriku i vodu da nema grumuljica i dodajte u jelo da provri uz polako mešanje.Ovakva „zaprška“ nije jaka , a daje boju i gustinu jelu.
  • Ova  sarma je prilično blaža od obične sarme.

Prijatno !

Tags: ,