4 prepelice, 100 g maslaca, 2 Š kisele pavlake, 2 (11 belog vina, 1 glavica kupusa, so, biber.

Posoljene prepelice staviti na vrelu masnoću i dinstati uz dolivanje razblaženog vina.

Kad su gotove, iseći na veće komade i preliti pavlakom. Posebno skuvati glavicu kupusa ucelo sa začinom (vegeta).

Kad je kuvana, izvaditi i ocediti.

Kupus iseći na krupnije kolutove i poređati na “veliki tanjir”.

Na svaki kodut staviti po parče mesa. Sve preliti sokom od dinstanja.