Home » Testa

Recept za domaće krofne

Submitted by on November 18, 2012 – 2:17 pmNo Comment

Domaće krofne recept: Kako se prave domaće krofne

Sastojci:

– 1 pakovanje kvasca
– 2 dl mleka
– 3 jajeta
– svinjska mast ili ulje
– 500 gr brašna
– so
– šećer
– džem ili pekmez po želji

recept za domace krofne

Priprema:

1. Izdrobiti kvasac, pa ga pomešati sa malo šećera i mlakog mleka i pustiti da nadođe.
2. Izmešati brašno sa malo soli, pa kada kvasac nadođe sve sjediniti i dodati 2 kašike šećera i jaja i dodavati malo po malo mlakog mleka, dok se ne dobije mekano testo (mekše nego za štrudle). Testo ostaviti na toplom da lepo nadođe.
3. Kada naraste, izvaditi je na dasku za mešenje posutu brašnom.
4. Razvući testo na debljinu prsta, pa čašu umakati u brašno i vaditi krugove.
5. Ostaviti ih još malo da odstoje, kako bi nadošle.
6. Što se prženja tiče, najbolje je uzeti malu šerpu, taman za jednu krofnu. Dobro zagrejati svinjsku mast, a krug u međuvremenu malo rastanjiti u sredini. Spustiti u šerpu sa vrelim uljem, poklopiti i pržiti samo minut. Kada počne baš da cvrči, otklopiti je, prevrnuti krofnu i dalje pržiti u otklopljenoj šerpi.
7. Ovako isprženu krofnu treba staviti na papirni salvet da se ocedi višak masnoće.
8. Krofne možete posuti prah šećerom i tako služiti ili ih nafilovati džemmom po želji.

Tags: , ,