Kilogram jagnjećeg mesa oprati, iseći na komade, staviti u sud, naliti hladnom vodom i kuvati. Kada upola bude meso kuvano, sipati zapršku: na kašiku masti ili ulja propržiti glavicu sitno iseckanog crnog luka, dodati kašiku brašna i na vrh noža aleve paprike i sve propržiti. Odmah zatim dodajte: isečene paprike, malo seckane šargarepe, pola kilograma […]
Day: December 5, 2012
Musaka od tikvica
Kilogram tikvica očistite i isečite uzduž na listiće. U međuvremenu zagrejte kašiku masti i u 4 jajeta umućena dodajte nekoliko kašika mekog brašna, tako da testo bude gušće nego za palačinke. Tikvice posolite i tom smešom ih pohujte. Dalje ispržite 4 glavice sitno sečenog crnog luka, tu dodajte pola kilograma mešanog mlevenog mesa, peršunov list […]
Paprikaš sa mesom
5 glavice crnog luka sitno isečite i dinstajte. Odmah stavite pola kilograma mesa na parčiće (teleće, svinjsko ili živinsko) i dinstajte dalje. Zatim, dodajte alevu papriku, nalijte toplom vodom, tako da meso ogrezne. U malom sudu na malo ulja ispržite kašiku brašna, dodajte u jelo, posolite, kuvajte na tihoj vatri dok meso ne omekša.