Teleće meso tanko iseći, uvaljati u brašno, i pržiti na vrelom ulju, tako da dobiju žutu boju sa obe strane. Potom sipajte malo vode i dinstajte dalje na tihoj vatri. Pri kraju posolite. Po želji možete staviti malo seckanog belog luka..
Day: December 11, 2012
Teleće pečenje
Komad telećeg mesa spustiti: u vrelu mast, brzo okrenuti sa svih strana da dobije belu kožicu. Posle toga ostaviti na tihoj vatri da se dinsta. Povremeno možete naliti po malo vode, okretati meso i prelivati sobstvenim sokom. Prilikom okretanja, pazite da ne ubodete meso viljuškom ili nožem. Na ovaj način imaćete softano pečenje. Teleće pečenje […]
Pohovana piletina
Pripremljeno pile iseci na četiri dela, uvaljati ih u brašno, zatim u razmućeno jaje. Zatim parčiće spustiti u zagrejano ulje, tako da porumene sa svih strana. Dalje poklopiti sud i dinstati na tihoj vatri dok meso ne omekša. Ako vidite da meso hoće da zagori možete povremeno da ugasite plotnu. Na kraju pečenja, posolite.