Očistiti, oprati i iseći na komade šarana od kilogram težine. Na 250 gr ulja ispržiti 8 do 10 glavica sitno sečenog crnog luka, dodati 250 gr sirćeta, bibera i lovorov list. Sve promešati, dodati komade ribe, naliti vodom da riba ogrezne, posoliti, poklopiti i kuvati dok voda gotovo ne uvri.
Day: December 15, 2012
Umak od paradajza
Oprati kilogram paradajza, staviti u lonac, dodati glavicu crnog luka, papriku, malo peršunova lišća, malo vode i kuvati. Kad je paradajz skuvan, a to će biti kad ljuska počne da se uvija, procedite ga kroz „alu” i ostavite na stranu. U šerpu na malo zagrejanog ulja propržite punu kašiku brašna i nalite ga proceđenim paradajzom. […]