4 modra patlidžana staviti u zagrejanu pećnicu i ispeći. 10 paprika ispeci na plotni, oljuštiti, izvaditi seme i sitno iseći. Paprike pomešajte sa takođe oljuštenim i isečenim na, komade patlidžanima. Tada to tucati tako da sr pretvori u jednu masu, u nju onda dodati nekoliko češnjeva sitno isečenog belog luka, soli, sirćeta i ulja. Promešati.