Umutite čvrst sneg od 10 belanceta, u to dodati, jedno za drugim 10 kašika šećera i 10 žumanceta. Najzad u masu umešati 250 gr. mlevenih oraha, 2 kašike mrvica, sok i malo strugane kore od limuna. Testo podeliti i ispeći u dva četvrtasta kalupa. Krem: 250 gr šećera i 2 kašike griz brašna izmešati, zatim naliti sa pola litre vrelog mleka. Dodati malo vanile.

Masu kuvati uz neprestano mućenje. Kada se krem zgusne, ukloniti sa štednjaka i mutiti dok se ne ohladi. U ohlađeni krem umešati 250 gr penasto umućenog putera i mutiti žicom sve dok nadev ne pobeli. Tortu, nadenuti kremom i odozgo je ukrasiti po žellji.