Home » Mleveno meso

Ukrašavanje jela “špricom”

Submitted by on March 17, 2013 – 1:22 pmNo Comment
Ukrasavanje-jela

Za ovu svrhu upotrebljava se platnena kesa, odnosno fišek, koji spada u dosta važan i često upotrebljavan kuhinjski pribor, razume se onde gde se polaže na ukrašavanje

jela i estetski izgled činije. To je u stvari fišek od gustog platna s otvorom pri vrhu u koji se stavlja okrugao ili zvezdast metalan umetak željene veličine. Zahvaljujući raznovrsnosti ovih umetaka, mogu se od bilo koje gušće mase, slane ili slatke, dekorisati jela na bezbroj načina. U nedostatku platnene kese, može se upotrebiti fišek od jače hartije.

Kesu ne treba prepuniti masom da se platno može skupiti i držati. Masa se istiskuje desnom rukom, a levom se fišek pridržava odozdo, i to sasvim lako da se krem u njemu ne bi zagrevao od ruke i topio.Metalni umetak držati što bliže predmetu koji se ukrašava, ili na koji se prenosi masa iz kese. Ako se na pleh istiskuju puslice, ekleri ili princes- krofne, metalni umetak treba da dodiruje pleh.

PREPORUČENI POSTOVI