Home » Ostalo

Skampi list s majonezom na brazilski nacin

Submitted by on April 4, 2013 – 12:05 pmNo Comment
Skampi list s majonezom
Potrebi sastojci:
ZA 6 OSOBA:
2 kašike maslaca ili margarina
2/3 šolje limunovog soka
6 kašika krupno isenenog peršuna
1 kašika šećera
1 kašičica soli
6 zrna bibera i
2 lovorova lista
2 fileta od lista po 500 g
1/4 kašičice aromatične soli
2 tuceta većih skampa, kuvanih i očišćenih od ljuske
3 tvrdo skuvana, oljuštena jajeta
majonez (može iz tube)
ringlice od sardela
kapri
zelena salata
1 kiseo krastavac isečen na tanke kolutove
6 kolutova ukiseljene cvekle
12 zrelih maslinaka
celerov list
Način pripreme:
U većoj posudi rastopiti maslac ili margarin. Dodati trećinu šolje limunovog soka, 4 kašike isečenog peršuna, šećer, so, biber i lovorov list. Kad provri, spustiti filete od lista, poklopiti i kuvati istiha 5 minuta. Izmaći s vatre, ohladiti I staviti u frižider zajedno s posudom.
drugom sudu pomešati trećinu šolje limunovog soka, 2 preostale kašike peršuna, aromatičnu so i kuvane skampe, i staviti u frižider.

Na pola sata pre služenja raseći uzduž kuvana jaja. Na svaku polovinu staviti 1/4 kašičice majoneza, po jednu ringlicu i kapar. Zatim na veliku plitku činiju za služenje rasporedi po ivici 6 lepih listova zelene salate. Na svaki list staviti po jednu trećinu fileta, malo isečenih skampa i kašiku-dve majoneza. Dodati koji kolut krastavca i po dva cela skampa. U sredinu poredjati pripremljena jaja, cveklu i maslinke i ukrasiti listićima celera.

PREPORUČENI POSTOVI

google.com