Home » Pihtije

Telece pihtije s paradajzom

Submitted by on April 7, 2013 – 3:27 pmNo Comment
Telece pihtije s paradajzom
Potrebi sastojci:
ZA 4 OSOBE:
750 g teletine od plećke bez kostiju
100 g maslaca
500 g oljuštenog paradajza
2 velike čaše belog vina
1 teleća noga
1 vezica mirisnog bilja
(2—3 struka peršuna,
1 struk majčine dušice,
1/2 lovorovog lista)
1/2 kašičice sitno iseckane nane
so
biber
100 g sitno isečenih crnih maslinaka
Način pripreme:
Meso iseći na manju parčad i propržiti na maslacu. Odliti jedan deo masnoće, dodati isečen paradajz, vino, teleću nogu, vezicu mirisnog bilja i nanu. Posoliti, pobiberiti, poklopiti i pirjaniti na tihoj vatri 2 sata, ili dok meso ne omekne. Izbaciti teleću nogu i mirisno bilje, dodati maslinke i pomešati. Ovako pripremljenu teletinu izručiti u dublju činiju i staviti u frižider da se piktije stegnu. Služiti sa zelenom salatom i kuvanim mladim krompirićima. Po volji posuti ih sitno isečenom nanom.

PREPORUČENI POSTOVI

google.com