Home » Posni kolači i torte

Posna baklava sa višnjama i orasima

Submitted by on September 28, 2013 – 9:46 pmNo Comment

Recept za posnu baklavu sa višnjama

Kako se pravi posna baklava sa višnjama?

Čuveni specijalitet srpske, ali i grčke kuhinje, baklava nam je stigla iz Turske. Veruje se da je na našim prostorima počela da se priprema kada su ovde vladali Turci…kao i burek, tulumbe, ali i kafa…

Iako je mnogima asocijacija na baklavu suvo grožđe i orasi, u poslednje vreme se sve više eksperimentiše sa načinima pripreme gotovo svih jela, pa nastaju mnoga nova, odnosno stara jela koja se pripremaju na drugačiji način…Upravo tako je nastala i baklava sa višnjama…

Posna baklava sa višnjama i orasima

Posna baklava sa višnjama i orasima

Sastojci:

  • 500 gr kora za baklavu
  • oko 500 gr oraha (polovina seckanih, polovina mlevenih)
  • 500 gr višanja
  • 125 gr biljnog margarina
  • 1,5 dj ulja
  • 1 kg šećera
  • 1 limun
  • cimer (po želji)
  • ½ kesice praška za pecivo ili čaša kisele vode

Priprema:

  1. Rastopiti margarin, pa ga pomešati sa uljem i kiselom vodom. Ili, ako ne stavljate kiselu, onda u čaši razmutite prašak za pecivo, pa pomešajte sa uljem i margarinom.
  2. Baklavu ređati na sledeći način: tri kore, pa poprskati masnoćom, pa fil. I tako dok ne utrošite sve kore i fil.
  3. Fil su višnje i mleveni orasi i malo šećera. Baklava je najukusnija, kada jedan red višanja prekrijete mlevenim, a sledeći red seckanim orasima.
  4. Na kraju, iseći baklavu na komade željenog oblika i veličine, pa zaliti ostatkom masnoće.
  5. Peći u dobro zagrejanoj rerni dok ne porumeni.
  6. Dok se baklava peče, pripremiti sirup: preostalu količinu šećera pomešati sa litrom vode i u to iscediti sok od jednog limuna. Kuvati dok se ne napravi sirup. Pa čim izvadite baklavu, prelijte je ovako pripremljenim sirupom i ostavite da se ohladi.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , , ,