Home » Posni kolači i torte

Posna baklava sa makom

Submitted by on November 10, 2013 – 7:22 pmNo Comment

Recept za posnu baklavu sa makom

Kako se pravi posna baklava sa makom

Ovaj čuveni specijalitet turske kuhinje se itekako odomaćio i kod nas. Postoje različite varijacije ove poslastice, a za sve njih je specifičnan sirup. Naime, da bi baklava bila ona prava, neophodno je ispoštovati količinu šećera i vode potrebnu za spravljanje sirupa, dobro ga ukuvati, tako da se lepi za prste. Jedino takva baklava je ona prava, izvorna…

U osnovi, fil za baklavu su orasi, uy dodatak suvog grožša…ko voli. Međutim, u želji za novim specijalitetima, pojavile su se i varijacije: pa je tako moguće jesti baklavu sa višnjama i makom, na primer. Najbolje je da probate sve dostupne recepte, pa da se odlučite za omiljenu. Ja sam ipak za onu izvornu, pravu baklavu, ali ukusi su različiti…

U nastavku teksta, pročitatjte kako se pravi ova čuvena poslastica sa filom od maka.

Posna baklava sa makom

Sastojci:

  • ½ kg kora za baklavu
  • 250 gr mlevenog maka
  • 150 gr mlevenih oraha
  • 200 gr suvog grožđa
  • 300 gr šećera
  • 1 kesica cimeta
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 limun

Priprema:

1. Pomešati mak i orahe sa cimetom (po želji) i suvim grožđem, pa sve dobro izmešati.

2. Podmazati pleh, pa ređati baklavu: na dno dve kore, preliti sa malo ulja i posuti filom, a posle po jedna, sve dok ne utrošite fil i kore. Za kraj ostaviti dve kore da prekriju baklavu.

3. Ovako poređanu baklavu iseći na parčiće željenog oblika i veličine.

4. Rernu zagrejati na najjače, pa smanjiti na oko 200 stepeni i peći baklavu dok ne porumeni (oko pola sata).

5. Dok se baklava peče, napraviti sirup od: pola litre vode, 300 gr šećera i kesice vanilin šećera. U sve to iscediti sok od jednog limuna, pa na tihoj vatri pustiti da se šećer lepo rastopi i ukuva.

6. Kada je baklava gotova, preliti je pripremljenim sirupom i ostaviti da lepo upije.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , ,