Home » Glavna jela

Kiseli kupus sa svinjskim kolenicama

Submitted by on December 30, 2013 – 5:00 pmNo Comment

Za ovo jelo kolenice moraju da budu suve, a kupus kiseo. Voditi računa da kupus ne bude preslan jer su suve kolenice uglavnom dosta slane. Odvojiti liske za umotavanje kolenica, ostatak kupusa iseći na četvrtke i sve to potopiti u vodu da izvuče so. Važno je i strpljenje jer se ovo jelo krčka bar tri sata..

Sastojci:

  • 2 glavice kiselog kupusa
  • 2 suve kolenice
  • 2-3 češnja belog luka
  • nekoliko zrna bibera
  • kašika tucane paprike
  • malo izmrvljenog lovora

Priprema:

  • 2 kolenice se dobro operu mlakom vodom, pa se umotaju u liske kiselog kupusa. Tako zavijene stave se u neku tepsiju. Izmedju kolenica stave se četvrtke kupusa. Na vrh se stavi malo seckanog belog luka, nekoliko zrna bibera, malo izmrvljenog lovora i kašika tucane paprike ( ko voli može i ljute).
  • Sve to nalijemo vodom da dobro ogrezne. Stavimo u rernu i krčkamo na tihoj vatri bar tri sata.
  • Ako voda iz tepsije ispari  može se dodati još malo mlake vode.

kolenice u kiselom kupusu

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , , ,