Kada kupujete šampinjone za ove kuglice birajte pakovanje u kome su približno iste veličine. Još bolje bi bilo otići na pijacu pa na meru izabrati one srednje (ni suviše male, a ni one baš velike).

Sastojci:

• 1 pakovanje šampinjona
• 150-200 gr. šunke
• 2 kašike brašna
• 100 g prezle
• 2 jaja
• ulje za prženje
• biber
• so

Priprema

• Pečurke dobro oprati i posušiti. Izvaditi nožice a šeširiće malo izdubiti. Svaki šešitić malo posoliti.
• Šunku sitno iseckati i napuniti izdubljene šeširiće. Spojiti po dva šeširića da se napravi loptica i pričvrstiti čačkalicama (sa obe strane po jedna).
• Spojene pečurke uvaljati u brašno, pa u umućena jaja, pa u prezle.
• Pržiti na vrelom ulju.
• Kad lepo porumene vaditi na papirnu salvetu da upije višak masnoće i izvaditi čačkalice.