Home » Glavna jela

Pljeskavice od leblebije

Submitted by on January 3, 2014 – 11:00 pmNo Comment

Recept za pravljenje pljeskavica od leblebija

Leblebija je biljka iz familije bobova. U narodu je zovu i naut, slani grah, slani pasulj. Ima veoma hranljivu vrednost, 100 g jestivog dela ima 309 kalorija. Sadrži dosta proteina, ugljenih hidrata, gvoždja, vitamine B1 i B2, a bogata je i nezasićenim masnim kiselinama. U pripremanju raznih jela može  biti dobra zamena za meso, pa tako i u ovim pljeskavicama.


Sastojci:

  • 500 gr leblebija
  • 2 manja  krompira
  • 2 jaja
  • 1 veza sitno seckanog peršuna
  • 2 manje glavice crnog luka
  • 4-5  češnjeva  belog luka
  • na vrh noža  sode bikarbone
  • biber
  • so
  • ulje za prženje.

Priprema:

  • Lebleiju potopiti u vodu da odstoji preko noći.
  • Procediti, dodati crni i beli luk i krompir i sve zajedno samleti na mašinici za meso.
  • Umutiti jaja pa dodati samlevenoj smesi.
  • Dodati so, biber, sodu bikarbonu i peršun pa sve dobro izmešati.
  • Ostaviti u frižideru pola sata da odstoji pa praviti pljeskavice i peći u vrelom ulju dok ne porumene sa obe strane.

pljeskavice od leblebije

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , ,