Home » Posna jela

Posni gulaš od leblebija

Submitted by on January 3, 2014 – 6:00 pmNo Comment

Recept za pripremu posnog gulaša od leblebija

Leblebija je mahunarka koja se najviše uzgaja u Makedoniji i Dalmaciji. Bogata je belančevinama i ugljenim hidratima. Gvoždja ima više i od mesa. Mogu se jesti propržene kao semenke ali i pripremati na razne načine. Evo recepta kako spremiti ukusan posni gulaš od nje.


SASTOJCI:

  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 200 gr sirovih leblebija
  • 1,5 l vode
  • djumbir
  • biber
  • kari
  • so
  • 3 kašike brašna
  • nekoliko kašika maslinovog ulja

PRIPEMA:

  • Sirove leblebije stavite u šerpu i prelijte sa hladnom vodom i ostavite tokom noći da omekšaju.
  • Crni luk i šargarepu isecite na kockice i propržite oko 5 minuta na malo maslinovog ulja.
  • Dodajte oceđene i proprane leblebije pa nalijte  1.5 l vode, malo posolite i pobiberite, pa ostavite na tihoj vatri da se krčka oko 45 minta ili dok leblebije ne omekšaju.
  • Ako volite ređe dodajte još malo vode. Napravite zapršku od brašna ,sipajte u šerpu i ostavite da proključa. Dodajte začine po ukusu.

gulas od leblebija

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , ,