Home » Peciva

Princes krofne sa sirom

Submitted by on February 1, 2014 – 2:00 amNo Comment
Princes krofne sa sirom

Recept za pripremu princes krofni sa sirom

Za 4 osobe potrebno je:

  • 2 dcl mleka
  • 25 g maslaca
  • so
  • biber
  • 100 g prosejanog brašna
  • 3 jajeta
  • 100 g ementalera
  • 1 jaje za premazivanje

Priprema:

  1. Staviti mleko i maslac u posudu, posoliti, pobiberiti i pustiti da provri.
  2. Dodati brašno i mešati na tihoj vatri dok testo ne počne da se odvaja od suda i varjače.
  3. Izmaći s vatre, pa dodati jedno po jedno jaje mešajući dobro posle svakog.
  4. Polovinu sira sitno iseći, a drugu polovinu nastrugati i umešati u testo. Ovako spravljeno testo staviti u fišek od platna sa metalnim umetkom prečnika jedan santimetar, pa istisnuti krofnice direktno na podmazan pleh.
  5. Premazati ih razmućenim jajetom i posuti iseckanim ementalerom. Staviti u umereno zagrejanu pećnicu (225°C) i peći 15 minuta. Ramkeni će u toku pečenja narasti. Služiti toplo.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , ,