Home » Ostalo

Kroketi od divljači

Submitted by on February 2, 2014 – 10:00 pmNo Comment
Kroketi od divljaci

Recept za pravljenje kroketa od mesa divljači

Za 4—6osoba potrebno je:

  • 300 g preostalog mesa od divljači isečenog na kockice
  • 30 g sitno isenene šunke
  • 150 g svežih sitno isečenih pečuraka
  • 130 g maslaca
  • 6 dcl umaka od madere
  • Brašno
  • 2 jajeta
  • mrvice od hleba
  • ulje za prženje
  • umak od pečuraka

Priprema:

  1. Propržiti meso, šunku i pečurke na 50 grama maslaca.
  2. Umak kuvati na tihoj vatri dok ne uvri na 4 decilitra, a zatim pomešati sa mesom i pečurkama.
  3. Izručiti masu na plitku činiju, rastanjiti je nožem i premazati maslacem.
  4. Praviti krokete željenog oblika, panirati ih u brašno, razmućena jaja i mrvice i ispržiti u većoj količini dobro zagrejanog ulja s jedne i druge strane da porumene.
  5. Pržene krokete izvaditi, dobro ocediti i staviti na činiju.

Služiti sa umakom od pečuraka.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , ,