Home » Ostalo

Kroketi od mesa i povrća

Submitted by on February 3, 2014 – 2:00 pmNo Comment
Kroketi od mesa i povrca

Recept za pravljenje kroketa od pileće mesa, račića i povrća

Za 6 osoba potrebno je:

  • 1/2 šolje kuvane i sitno isečene piletine
  • 1/2 šolje kuvanih očišćenih račića
  • 1/4 šolje sitno isečenih konzerviranih bambusovih izdanaka
  • 1/4 šolje sitno isečenih pečuraka
  • 1 kašika sitno isečenog peršunovog lista
  • 1/4 šolje sitno isečenog crnog luka
  • 6 jaja
  • 1 kašičica soli
  • 1/4 kašičice sveže samlevenog bibera
  • 4 kašike skrobina (majcene)
  • ulje po potrebi
  • umak sa pavlakom

Potrebno je:

  1. Pomešati piletinu, račiće, povrće i jaja, posoliti i pobiberiti.
  2. Sipati masu u 18 modlica podmazanih maslacem, staviti ih na rešetku lonca za kuvanje u pari i usuti pod rešetku vodu u visini od 2,5 santimetra.
  3. Poklopiti i kuvati desetak minuta.
  4. Kuvane krokete prohladiti, izručiti iz kalupčića i uvaljati u skrobin, a zatim ih pržiti u većoj količini jako zagrejanog ulja (250°C) 5 minuta, ili dok ne porumene.
  5. Služiti sa kineskim umakom.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , , , ,