Home » Testa

Lisnato testo za pitu

Submitted by on February 5, 2014 – 10:00 pmNo Comment
Lisnato testo za pitu

Recept za pravljenje domaćeg lisnatog testa za pitu

Za oko 500 g testa:

  • 250 g prosejanog brašna
  • 5 g soli
  • 1,25—1,5 dcl vode
  • 250 g maslaca

Priprema:

  1. Od datih mera napraviti lisnato testo podeliti ga na dva dela, pa svaki deo rastanjiti oklagijom u pravougaonik veličine pleha u kome će se pirog peći.
  2. Donju koru, koja treba da je nešto veća od gornje, premestiti u podmazan pleh, rasporediti po njoj nadev, staviti odozgo manju koru i pritisnuti prstima rubove da se slepe.
  3. Premazati testo žumancom razmućenim sa malo vode i maslaca.
  4. Složenu pitu držati na svežem mestu najmanje jedan sat kako bi testo bilo hladno kad se stavi u jako zagrejanu pećnicu.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , ,