Home » Supe i čorbe

Supa od pileće sitneži

Submitted by on February 13, 2014 – 2:00 amNo Comment
Supa od pilece sitnezi

Recept za pripremu supe od pileće sitneži (krila, noge, glavu, šija, bubac)…

Za 5-6 osoba potrebno je:

  • 500g  piletine (krilca, bubreg, džigericu nogice, vrat i sl.)
  • 1,5 l vode
  • 15 g soli
  • 100 g zeleni
  • 1 glavica crnog luka
  • 30 g tankih rezanaca
  • 1 kašika sitno iseckanog peršuna

Priprema:

  1. Očišćenu sitnež (krila, noge, glavu, šiju, bubac) naliti hladnom vodom i posoliti.
  2. Dodati očišćenu zelen i crni luk i kuvati oko 2 sata. Tada meso izvaditi i odvojiti od kostiju; supu procediti, a zelen propasirati i vratiti u supu.
  3. Kad ponovo provri, zakuvati tanke rezance i dodati sitno iseckan peršunov list. Meso se može vratiti u supu, ili upotrebiti za pilav.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , ,