Home » Posni kolači i torte

Puding od bundeve (bez glutena)

Submitted by on February 14, 2014 – 9:30 pmNo Comment

Puding od bundeve

Recept za pravljenje pudinga od bundeve (bez glutena)

Puding je vrsta slatkog deserta koji je veoma omiljen u Engleskoj, ali i kod nas. Najčešće se pravi kuvanjem brašna, griza, jaja i putera u mleku pa ga osobe koje imaju alergijske reakcije na gluten ne mogu konzumirati. Evo recepta za puding koji ne sadrži gluten.

POTREBNO JE:

  • 2 šolje bundeve iseckanena kockice
  • 3 do 4 kašike pirinčanog slada
  • 4 šoljice vode
  • 4 kašike agar agara
  • 200 gr tofua
  • 1 kašika putera od lešnika
  • sok 1  limuna
  • narendana korica limuna
  • malo pečenih badema za ukrašavanje.

PRIPREMA:

  1. U vodu staviti  bundevu, ječmeni slad, agar agar i kuvati na tihoj vatri oko 15 minuta.
  2. Izmrvite tofu, dodajte puter od lešnika,  limunov sok i narendanu koricu limuna pa sve dobro promešati.
  3. Ovu smesu dodati kuvanoj bundevi.
  4. Sklonite sa vatre i sve dobro izmikajte u krem.
  5. Pokvasite staklene činijice i u njih razliti krem.
  6. Posuti po vrhu seckan pečeni lešnik i staviti u frižider da se ohladi.

NAPOMENA: Puter od lešnika možete sami napraviti tako što 250 gr očišcenih pečenih lešnika, kašičicu smeđeg šećera ili pirinčanog slada, pola kašičice soli i tri kašike biljnog ulja stavite u blender i dobro izblendirate( prvo na maloj brzini a posle na većoj.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , , , ,