Home » Testa

Knedle (gomboce) sa šljivama

Submitted by on February 20, 2014 – 2:30 amNo Comment

Knedle gomboce sa sljivama

Recept za pravljenje knedli (gomboca) sa šljivama

Knedle (ili gomboce kako ih neko zove) su poslastica koju su pravile još davno i naše bake.Uglavnom se u njih stavljaju šljive, ali po ukusu ne zaostaju ni one sa kajsijom, višnjom ili džemom.Sve zavisi od toga koje voće imamo u trenutku pripreme. Da naglasim i da ukoliko nije sezona voća možemo staviti i voće iz zamrzivača. Zamrznuto voće ne menja ukus starih dobrih gomboca.

Danas postoji mnogo recepata za njih pa čak i onih recepata u koje ne ide krompir, koji je osnovni sastojak starinskih knedli. Ovo je recept za prave knedle od krompira.

Potrebno je:

  • 500 gr krompira
  • 1 jaje
  • 50 gr margarina
  • 15-16 kašika brasna
  • Šljive
  • Prezle(hlebne mrvice)
  • Malo ulja
  • Šećer za posipanje knedli

Priprema:

  1. Skuvati krompir u ljusci u slanoj vodi.
  2. Dok je jos topao oljustiti ga i izgnjeciti kao za pire.
  3. Dodati  jaje i margarin.
  4. Sve dobro sjediniti, dodati brasno i umesiti testo.
  5. Dobro pobrašnjaviti radnu ploču, testo rasklagijati  i iseci na kvadrate.
  6. U svaki kvadrat staviti sljivu (leti može sveža a zimi one zaledjene iz zamrzivača koje ne odledjavamo jer će pustiti vodu pa se lepiti za testo).
  7. U šerpu staviti vodu da provri pa ubaciti knedle.
  8. Kada isplivaju na površinu kuvati jos 5 minuta.
  9. Propržiti  prezle na ulju da dobiju svetlo braon boju (pazite da ne zagore).
  10. Kuvane knedle uvaljajte u prezle i pospite šećerom po ukusu.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , ,

google.com