Kada krene post, mnogi ljudi se pitaju šta mogu da spremaju, koliko smeju da jedu i nekada nemaju ideje šta mogu da naprave, pa često vidim ljude koji jedu samo hleb i džem. Ono što je važno, jeste da obroci budu redovni i da hrana bude raznovrsna. Nema potrebe da bude ograničena i jednolična.
Kako se sprema hrana na vodi?
Svežu hranu na vodi spremite blanširanjem – kratkim kuvanjem u kipućoj vodi uz zatvoren poklopac. Najbolji način da pripremite voće i povrće jeste kuvanje na pari. Tako ćete maksimalno zadržati hranljive sastojke: minerale i vitamine, koji se dugim kuvanjem unište. Tako je i ukus namirnica potpuniji i intenzivniji.
Posni doručak na vodi
Kaša od skuvanih ovsenih, ječmenih, ražanih pahuljica u koju možemo dodati izrendanu jabuku i malo cimeta. Pospite odozgo semenke suncokreta, bundeve, susama, šta volite. Dodajte suvo voće, kao što su brusnice, kajsije. U prodavnicama se mogu kupiti kesice ovsene kaše koje se spremaju na vodi. Ponesite kesice na posao, prokuvajte vodu, prelijte kašu, dodajte suvo voće i to je sjajan doručak koji će vas dugo držati.
Posna predjela na vodi
Kačamak, palenta, tortilja (sami zamesti brašno, vodu i so, ispecite na teflonu)
Hleb – kupujte samo najobičniji hleb i hleb gde piše sastav, ili mesite sami, sa raznim vrstama brašna, dodajte u njega i razne semenke, ako volite
Razni sendviči – kifla, tofu sir ili tofu namaz, pečena paprika, svež luk, peršun, origano
Biljna supa – skuvajte povrće sa raznim začinima koji će joj dati lep ukus
Paradajz čorba sa posnim testeninama – možete kupiti i gotov Tomatelo, Tomatino, dodati malo vode, šećer, začine i testeninu.
Potaž od povrća – na primer, napravite kombinaciju sa brokolijem, šargarepom i karfiolom
Sveže i kuvano povrće sa začinima , skuvajte na pari
Sveže salate i salate od kuvanog povrća (kuvani kukuruz šećera, grašak, kupus – beli, crveni, sveži luk, paradajz, paprika i začini)
Mešane salate – pasulj i sveža paprika sa kiselim krastavcima, začinite soja sosom
Za začin i dodatak koristite semenke: leblebije, suncokret, bundeva, lan, susam,
Turšija: kiseli kupus, pečene paprike, maslinke
Začini, sirće, soja sos, paradajz pasta
Važna napomena: sojino mleko nije na vodi, jer ima masnoće u sebi.
Posna glavna jela na vodi
Krompir pire na vodi
Pečeni punjeni paradajz sa pirinčom, kukuruzom šećercom i bosiljkom
Kuvani pasulj, grašak, boranija, bez uljane zaprške, može se zgusnuti varivo brašnom, krompir pireom ili pirinčom
Špageti, makaroni, rezanca (proverite samo da su testenine posne, bez jaja) sa kečapom i barenim povrćem
Pirinač kao rizi bizi sa povrćem i pečurkama
Grilovani patlidžan, paprike, tikvice, pečurke
Tofu sir kao svež ili grilovan
Tofu namaz na vodi
Posni dezerti na vodi
Žito sa orasima (bez bilo kakvog šlaga)
Musli od ovsenih pahuljica sa voćem i sa sokom (bez čokolade)
Koštunjavi plodovi: orasi, lešnik, bademi, brazilski orah
Razni kompoti od voća
Džemovi, ratluk, med,
Sutlijaš sa cimetom, možete narendati i malo jabuke u njega
Posna štrudla na vodi (brašno, kvasac, voda – ostavite testo da naraste. Rasklagijajte ga, premažite džemom i pospite suvim grožđem i brusnicama. Ostavite da naraste, pa ispecite u rerni. Pobrašnite tepsiju u kojoj pečete. Da ne bi izgorelo testo, prekrijte malo sa aluminijumskom folijom).
Ruski kvas (ima vitamin B, koji vam je neophodan)
Nadam se da sam vam pomogla da obogatite svoj jelovnik i spremite sebi ukusna jela dok postite na vodi. Srećno!