Home » Posni kolači i torte

Američke palačinke sa borovnicama

Submitted by on March 21, 2014 – 5:30 amNo Comment

Americke palacinke

Recept za pravljenje američkih palačinaka sa borovnicama

Svaki vikend, za doručak, neko testo: gibanica, proja, pita sa sirom… sada su me ukućani spopali da im pravim palačinke, a kako su mi već dosadile nutela i džem, setila sam se američkih palačinki, koje mogu da se spremaju sa voćem i da se prelivaju sa raznim topinzima i slatkim sosevima. Borovnicu, kada nemate svežu, koristite smrznutu, možete je kupiti u svakkom supermarketu. Karamel so napravite sami, sačuvajte u teglici pa ga uvek možete dodati sladoledu, kolaču, voćnoj salati.

Potrebni sastojci za testo:

  • 400 gr brašna
  • 600 ml mleka
  • 2 veća jaja
  • 4 kašike šećera
  • 1 vanilin šećer
  • ½  kašičice praška za pecivo
  • ½  kašičice sode bikarbone
  • kora od jednog limuna
  • 50 gr otopljenog putera
  • 200 gr borovnica

Za karamel sos:

  • 250 ml slatke pavlake
  • 125 gr šećera

Način pripreme:

  1. U posudu prvo ubacite brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i sodu bikarbnu, pa dodajte mleko i jaja. Sve polako umutite mikserom, na najnižoj brzini, da se svi sastojci dobro sjedine i da vam ne ostau grudvice. Ostavite testo da malo „odmori“.
  2. Tiganj zagrejte, stavite malo putera, pa pecite palačinke na umerenoj vatri. Američke palačinke nisu tanke kao naše, klasične, već se kutlačom sipa deblje testo.
  3. Kada sipate kutlaču testa, odozgo dodajte malo borovnica, i pecite dok ne krenu „balončići“, a onda okrenite pa pecite još minut-dva sa druge strane.
  4. Gotove palačinke stavljajte jednu na drugu, između posipajte šećerom u prahu, dodajte još malo borovnice i karamel preliva, pa opet po redu.
  5. I na kraju, ako volite, kada budete servirali dodajte im kašiku sladoleda.

Karamel preliv:

Sipajte šećer u manju šerpicu, pa kao kada pravite šerbet, ostavite ga da se karamelizuje, zatim dodajte slatku pavlaku i zajedno kuvajte dok se šećer ne otopi. Prepite ga u teglicu, pa ostaivite da se dobro ohladi.

Uživajte!

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , ,