Home » Glavna jela

Brza pita od tikvica i sira

Submitted by on June 6, 2014 – 6:30 amNo Comment

Recept za pitu od tikvica i sira

Sigurno ste nebrojeno puta do sada bili u prilici da vam se nenadano najave gosti, a da vi nemate ništa tako zgodno pri ruci čime biste ih poslužili. Zato smo za vas izdvojili isproban recept za brzu pitu od tikvica i sira, za koju slobodno možemo reći da je domaća, iako se priprema od gotovih kora.

Naravno, ukoliko ste voljni i imate vremena uvek možete da umesto gotovih kora ovu pitu pripremate i sa pravim, domaćim korama koje ćete sami razviti. Samo imajte na umu da onda neće biti brza pita od tikvica i sira.

Većina domaćica uvek pri ruci ima sve sastojke koji su potrebni za pripremu ove, ali i drugih vrsta pita. Jedini, da tako kažemo mogući problem su kore. Mada, ja uvek imam po jedno pakovenje zamrznutih kora, a čim njih iskoristim zamenim ih novima. To je najbolji način da uvek budete spremni za nenadane goste.

pita od tikvica

Ukoliko želite da pripremate brzu pitu od tikvica i sira, biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • 1kg tikvica
  • 1/2 kg sira po izboru ( najbolji je stariji sir )
  • 1/2 kg gotovih kora za pitu
  • 1 pavlaka
  • 2 jajeta
  • 50 ml mleka
  • ulje
  • 1 kesica praška za pecivo ( ili 1 čaša kisele vode )
  • so
  • biber ( po želji )
  • vegeta
  • peršunov list ( po želji )
  • sveža ili sušena mirođija ( po izboru )
  • susam za posipanje ( po izboru )

Kako se pravi slana pita od tikvica is sira?

  1. Tikvice oljuštite, pa narendajte na krupno rende. Malo posolite, pa ostavite da odstoje 15 – ak minuta ). Nakon toga ih dobro ocedite. Izgnječite sir viljuškom.
  2. Pripremite preliv za pitu tako što ćete 1 kesicu praška za pecivo razmutiti u 250 ml obične vode i dodati oko 50 ml ulja. Ukoliko koristite kiselu vodu, umesto praška za pecivo, onda je jednostavno samo pomešajte sa uljem. Ovako pripremljenim prelivom ćete prskati po malo svaku koru.
  3. Podmažite posudu za pečenje, pa na dno stavite dve kore. Poprskajte ih pripremljenim prelivom, pa rasporedite preko kora. Imajte na umu da možda i neće biti potrebno da solite fil, ukoliko je sir dovoljno slan. Ali, ako želite možete svaki red fila posuti sa malo bibera, sitno iseckanog peršuna ili mirođije.
  4. Zatim rešajte pitu na isti način, sa tim što ćete stavljati samo jednu koru, pa preliv, pa fil. I tako sve dok ne utrošite materijal. Kada složite pitu, isecite je oštrim nožem na parčiće željene veličine.
  5. Umutite jaja, pa im dodajte pavlaku i mleko, pa sve zajedno dobro umutite. Ovako pripremljen preliv rasporedite preko isečene pite, ali vodite računa da ga ravnomerno rasporedite. AKo želite, pospite slanu pitu sa tikvicama i sirom susamom i pecite u dobro zagrejanoj rerni dok ne porumeni.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , ,