Izuzetno brzo i lako za spremanje, ovo varivo je postalo redovno na trpezi u mojoj kući. Da budem iskrena, osnovni razlog za to je što moja ddeca baš i nisu neki naročiti ljubitelji tikvica, pa sam morala da pronađem način da ipak konzumiraju ovo izuzetno zdravo povrće.
Ukus šargarepe u čušpajzu id tikvica potpuno neutrališe neobičan ukus ovog povrća. Iako se ovo jelo, prema receptu priprema samo od tikvica i šargarepe, možete po želji dodati i druge vrste povrća, poput recimo krompira i karfiola.
kai i za većinu ostalig jela i variva, tako i za čušpajz od tikvica i šargarepe postoje brojni načini pripreme. Recept koji možete pročitati u nastavku teksta jeste recept po kome ja ilno već godina pripremam ovo varivo. Ukoliko želite, možete dodati i meso ili ribu, ali ga možete konzumirati i uz pire krompir, na primer.
Za pripremu čušpajza od tikvica i šargarepe biće vam potrebni sledeći sastojci:
- 1/2 kg tikvica
- 1/2 kg šergarepe
- 1 manja glavica crnog luka
- 4 – 5 čena belog luka
- 100 ml mleka
- 1 kašika brašna
- 2 kašike putera ( ili ulje )
- so
- biber
- vegeta
- peršunov list ( svež ili osušen )
Kako napraviti čušpajz od tikvica i šargarepe?
- Tikvice i šargarepe oljuštite pa ih isecite na oblike po želji. Ja lično, sečem šargarepu na kolutove, a tikvice na kockice.
- Sitni iseckajte crni i beli luk.
- Na tišoj vatri rastopite puter, pa kratko propržite crni luk, a nakon 2 minuta dodajte i beli luk, pa sve zajedno pržite još minut. Nakon toga dodajte prvo pripremljenu šargarepu, a zatim i tikvice.
- Smanjite vatru i dinstajte povrće, dodajući malo po malo vode. Kada je povrće mekano ( 20 – ak minuta otprilike ) nalijte mlekom, pa začinite po ukusu.
- Na kraju pospite čušpajz od tikvica i šaragrepe sitno iseckanim peršunovim listom i služite dok je još toplo.