Home » Glavna jela

Recept za svinjski gulaš sa krompirom

Submitted by on June 15, 2014 – 3:30 amNo Comment

Možda će vam zvučati čudno da čitate recept u kome piše kako skuvati, odnosno kako spremiti svinjski gulaš sa krompirom. Jer svi znamo da postoji veliki broj recepata za pripremu ovog specijaliteta mađarske kuhinje, koji se odomaćio i u srpskoj kuhinji. I mada je izgubio na originalnosti, svinjski gulaš sa krompirom ima savršen ukus.

Ono što vam mnoge domaćice možda i neće reći, jeste da je najbolji svinjski gulaš sa krompirom onaj koji se dugo kuva. Pod pojmom dugo misli se na barem dva do tri sata kuvanja na tihoj vatri. Možda baš iz tog razloga mnoge domaćice baš i nisu zadovoljne ukusom svinjskog gulaša sa krompirom koji pripremaju, jer ga skuvaju za sat vremena. Pa čim omekne meso, dodaju krompir i kuvaju još malo dok krompir ne omekša. Mada, postoji još jedna tajna pripreme savršenog svinjskog gulaša, a to je količina luka i naravno, tucana paprika, ako je moguće. Naime, svinjski gulaš sa krompirom je mnogo ukusniji ukoliko se priprema sa tucanom paprikom, po mogućstvu originalnom, mađarskom nego sa domaćom alavom paprikom.

Sada kada sve ovo znate, verujem da će i vaš gulaš imati savršen ukus i da ćete ga ubuduće pripremati samo prema receptu koji možete pročitati u nastavku teksta.

svinjski gulas

Za pripremu najboljeg svinjskog gulaša sa krompirom biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • 500 gr svinjskog mesa ( najbolje od buta )
  • 500 gr crnog luka
  • 2 – 3 čena belog luka
  • 500 gr krompira
  • 2 – 3 šargarepe srednje veličine
  • 1 – 2 kašike tucane paprike
  • 2 – 3 sveža paradajza
  • 1 veza peršunovog lista
  • ulje
  • so
  • biber
  • vegeta

Kako se pravi najbolji svinjski gulaš sa krompirom?

  1. Prvo je potrebno da pripremite svo povrće. Crni i beli luk isecite na režnjeve, šargarepu izrendajte na sitno rende, a krompir isecite na komade srednje veličine. Nakon toga, iseckajte i meso na kockice. Paradajz, takože iseckajte na kockice. Peršunov list, takođe usitnite.
  2. Dobro zagrejte ulje, pa smanjite ringlu i onda ubacite samo crni luk. Dinstajte ga na tihoj vatri dok ne dobije staklast izgled.
  3. Zatim dodajte pripremljeno meso, pa sve zajedno dinstajte, dodajući malo po malo vode, sve dok meso ne omekša.
  4. Kada meso omekša dodajte izrendanu šargarepu i beli luk, pa sve zajedno dinstajte još desetak minuta. Nakon toga dodajte tucanu papriku.
  5. Na kraju dodajte pripremljen krompir, pa sve zajedno dinstajte na tihoj vatri dok krompir potpuno ne omekša. Kada krompir omekša, dodajte pripremljen paradajz i peršunov list.
  6. Dodajte začine po ukusu, pa sve zajedno dinstajte na tihoj vatri još pola sata.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , , ,