Home » Glavna jela

Slana torta od tikvica sa prelivom od pavlake

Submitted by on July 8, 2014 – 5:56 pmNo Comment

Torta od tiklvica

Tikvice su savršena letnja hrana, koje mogu da se spreme na mnogo interesantnih načina. Ovu tortu od tikvica probala sam nedavno na jednoj ženskoj žurci. Kako se na našim žurkama uvek sprema obilje hrane, i slane i slatke, uvek neko donese nešto novo.

Tortu od tikvica probala je jedna komšinica kada je bila u Beču, a mi smo prepisale recept koji danas delimo sa vama!

torta od tikvica

Potrebni sastojci za testo:

  • 280 grama mekog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 20 grama šećera
  • 150 grama svežeg kravljeg sira
  • 60 grama isopljenog putera
  • malo soli
  • malo bibera
  • muskatni oraščić
  • 1 jaje

Potrebni sastojci za nadev:

  • 400 grama mlevenog mesa
  • 2 tikvice srednje veličine
  • 1 crni luk
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašičica aleve paprike
  • Maslinovo ulje
  • Malo soli, bibera i peršuna

Preliv

  • 125 ml slatke pavlake
  • 250 ml kisele pavlake
  • 3 jaja
  • 3 kašike gustina
  • So, biber
  • Za ukrašavanje
  • Čeri paradajz
  • Majčina dušica

Način pripreme:

Priprema testa:

U činiju stavite sve sastojke i napravite glatko testo. Razvucite testo u krug, prečnika 30 cm i stavite ga na tepsiju ili okrugli kalup za picu.

Priprema nadeva:

  1. Tikvice isecite po dužini, pa ih blanširajte kratko u slanoj vodi. Isperite ih hladnom vodom, pa ih poređajte na papir za pečenje.
  2. U tiganju zagrejte ulje, pa propržite luk i beli luk, dodajte im mleveno meso i sve dobro izdinstajte. Dodajte sve začine po ukusu.
  3. Na svaki šnit tikvice rasporedite malo nadeva od mesa, pa urolajte i stavite na teso, ali uspravno, tako da između svake urolane tikvice ostavite malo mesta.

Priprema preliva:

  1. Pomešajte kiselu pavlaku sa slatkom pavlakom, dodajte jaja, so, biber i na kraju gustin. Sve to prelijte preko tikvica.
  2. Pecite u zagrejanoj rerni, na 180 stepeni oko 40 minuta. Isljučite rernu, i ostavite još 10 minuta unutra.
  3. Na kraju ukrasite sa polovinama čeri paradajza i majčinom dušicom.

Prijatno!

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , ,