Home » Posni kolači i torte

Krofne iz rerne bez ulja

Submitted by on July 10, 2014 – 11:59 pmNo Comment

Kada kažete krofne, možda pomislite kako ih volite, ali peku se u mnogo ulja, pa nisu baš najzdravije ili da vam možda treba puno vremena za pripremu. Ipak, postoje krofne koje se mogu spremiti i na drugi način, a to je da ih umesto da ih pržite u puno ulja, ispečete u rerni. Da li postoji razlika? U ukusu ne, ali krofne spremljene na ovaj način, mnogo su zdravije i možete ih slobodno češće spremati deci.

krofne iz rerne

Potrebni sastojci:

  • 600 grama brašna
  • 5 jaja
  • 150 grama šećera
  • 120 ml mleka
  • 150 grama istopljenog putera
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 1 izrendana kora limuna
  • 1 izrendana kora narandže
  • 1 kesica vanilin šećera
  • Malo soli
  • Džem (za punjenje)
  • Šećer u prahu

Način pripreme:

  1. Prvo istopite kocku kvasca u toplom mleku i obavezno dodajte jednu kafenu kašiku šećera, kako bi se kvasac „podigao“. Istopite puter i malo prohladite.
  2. U veću plastičnu činiju sipajte brašno, kvasac (kome se sada već napravila pena), pa mu dodajte šećer, vanilin šećer, izrendane kore od limuna i pomorandže i istopljen puter. Počnite da mesite testo, i polako dodajte jedno po jedno jaje i mleko, naizmenično. Na kraju začinite sa malo soli.
  3. Ostavite teso na toplom mestu da naraste.
  4. Rernu zagrejte na 180 stepeni.
  5. Za ovu količinu krovni biće vam potrebna dva pleha iz rerne. Obložite ih masnim papirom za pečenje.
  6. Radnu površinu koju prvo pospite brašnom, pa istresite nadošlo testo i nežno ga „premesite“. Razvucite testo oklagijom tako da bude debljine oko 3 cm.
  7. Čašom vadite krofne pa ih ređajte na pleh, ali ostavite dovoljno prostora između svake krofne, kako bi mogle da narastu. Preostalo testo ponovo premesite, pa opet razvucite oklagijom i kalupom vadite krofne.
  8. Kada ste poređali sve krofne na tepsije, pokrijte ih čistom krpom, pa ih ostavite na toplom. Kada su dovoljno narasle, pecite ih u rerni 20 minuta, na 180 stepeni.
  9. Kada budu gotove, ostavite ih sa strane da se malo prohlade, pa ih pospite šećerom u prahu. Ako volite punjene krofne sa džemom ili eurokremom, sipajte fil u špric, pa im pomoću šprica ubacite džem ili eurokrem.

Uživajte!

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , ,