Kalupe za mafine možete da iskoristite na još jedan način, a to je da u njima pečete korpice od testa koje ćete puniti raznim nadevima.
Ono što je dobro kod ovih korpica, jeste to da ih uvek možete napraviti dan ranije, pa ako ih punite sa salatama, da bi bile sveže, uradite to sledećeg dana.
Varijante za salate su razne, možete vi da osmislite i svoje salate, a ja vam ovde dajem ideje za posne nadave, koji će uvek dobro doći za slave koje se slave u posne dane.
- 600 grama brašna
- 2 šolje kisele vode
- 4 šolje ulja
- 300 grama preprženog susama
- 1 prašak za pecivo
- 2 kašičice soli
Nadev za posnu crvenu salatu:
- 700 grama kukuruza šećerca
- 300 grama graška
- 600 grama šargarepe
- 4 konzerve tunjevine
- 300 grama ajvara
- so
Nadev za posnu belu salatu:
- 700 grama obarenog pirinča
- 300 grama kukuruza sećerca
- 200 grama graška
- 300 grama šargarepe
- 500 grama mariniranih pečuraka
Način pripreme:
- U činiju za mešanje sipajte prvo brašno, prašak za pecivo i so.
- Propržite susam na teflonu, kratko, samo dok ne dobije zlatnu boju. Morate sve vreme paziti na susam i mešati ga da vam ne bi zagoreo.
- Dodajte susam, promešajte, pa ulje i kiselu vodu. Posolite po ukusu. Zamesite testo, pa kidati kuglicu po kuglicu i u modlice oblikovati korpice.
- Peći oko 15 minuta na 200 stepeni.
- Spremanje nadeva za punjenje korpica:
Za posnu belu salatu potrebno je da obarite pirinač, procedite ga dobro, pa mu dodajte svo obareno povrće: kukuruz, grašak, gargarepu. Pečurke izvadite iz teglice i dobro ocedite, pa i njih dodajte ovoj smesi, posolite i svemu tome dodajte posni majonez i dobro izmešajte.
Za posnu crvenu salatu obarite šargarepu, grašak i kukuruz, pa iseckajte šargarepu na sitne kockice.
Tunjevinu dobro ocedite od ulja, pa je dodajte ovom povrću, posolite, pa nakraju ubacite i ajvar. Sjedinite smesu.
Ovim salatama napunite korpice.
Savet plus: korpice možete kupiti i gotove, ali one su bez ukusa, kao oblande, pa je bolje da ih napravite sami. Možete ih ispeći dan ranije da bi vam bilo brže. Količinu ovih salata možete prepoloviti u zavisnosti od broja gostiju koje ćete imati.