Home » Glavna jela

Piletina na kineski način sa povrćem i pečurkama

Submitted by on November 19, 2014 – 7:40 amNo Comment

Pored toga što su se kineske prodavnice i njihovi proizvodi odomaćili u čitavoj našoj zemlji, sve više se oseća uticaj najmnogoljudnije zemlje na svetu, to jest njenih stanovnika i na našu kuhinju. Iako, primarno, ako mene pitate naša kuhinja i njeni spacijaliteti ne mogu da se porede niti sa jednom kuhinjom sveta, čini se da mnogi stanovnici naše zemlje ne smatraju tako.

Pa zato, sve češće imamo specijalitete poput recimo, azijska piletina sa kikirikijem u soja sosu ili piletina na kineski način sa povrćem i pečurkama. Ali, ukoliko spadate u ljubitelje klasičnih jela i klasične kombinacije ukusa, predlažem vam da ni ne pokušavate da isprobate ovaj recept. Ova piletina na kineski način sa povrćem i pečurkama je vrlo specifičnog ukusa i to ponajviše zbog dodatka soja sosa i začina ( mešani bibera i kari ).

Naravno, ukoliko želite da vaša piletina na kineski način sa povrćem i šampinjonima bude originalna, važno je da ispoštujete recept do detalja. Međutim, uzevši u obzir da je jelo vrlo specifičnog ukusa, uvek možete da malo izmenite recept, pa da ga načinite primenljivim i za naše područje.

Uz to, da bi piletina na kineski način sa povrćem i šampinjonima bila savršenog ukusa, poželjno je spremati je u specijalizovanom tiganju u kome se mahom pripremaju jela iz ovog područja, poznatom kao ” Vok “. Ukoliko, pak nemate ovu posudu možete je, naravno pripremati i u običnoj šerpi. Jer ipak je to piletina na kineski način, ali se priprema u Srbiji, tako da i recept može imati neke promene.

Piletina na kineski nacin

Ako vas zanima kako napraviti ovaj specijalitet kineske kuhinje, biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • 700 gr pilećeg belog mesa
  • 1 pakovanje šampinjona
  • 2 glavice crvenog luka srednje veličine
  • 2 – 3 čena belog luka
  • 3 šargarepe
  • 2 tikvice srednje veličine
  • 1 – 2 sveže paprike ( po želji )
  • 200 – 300 gr integralnog pirinča
  • ulje
  • soja sos
  • so
  • mešani biber
  • kari
  • aleva paprika
  • ostali začini po želji

Kako se pravi piletina na kineski način sa povrćem i šampinjonima?

  1. Prvo iseckajte sve sastojke. U principu, recept navodi da treba iseckati belo meso, šargarepu i tikvice na štapiće, a crni i beli luk na listiće, kao i pečurke. Naravno, ukoliko vam se ne dopada, možete iseći sastojke na drugačiji način.
  2. Zagrejte posudu u kojoj ćete pripremati jelo, pa prvo propržite iseckanu piletinu. Potom dodajte crni i beli luk, pa zajedno kratko pržite.
  3. Zatim dodajte šargarepu, pa tikvice i na kraju šampinjone. U principu, ne treba da dodajete vode, jer će šampinjoni pustiti tečnost. Ukoliko procenite da ima potrebe, dodajte malo po malo.
  4. Kada svi sastojci omekšaju dodajte začine po ukusu i soja sos, pa sve zajedno dinstajte dok sve ne omekša.
  5. U međuvremenu obarite pirinač u posoljenoj vodi, uz dodatak malo ulja i služite kao prilog uz ovo jelo. Inače, piletina na kineski način sa povrćem i šampinjonima se servira dok je još topla, a ukoliko vam se ne dopada garnirung od pirinča, možete je služiti i uz bareni krompir.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , , ,