Home » Testa

Testenina sa piletinom i pečurkama

Submitted by on March 20, 2015 – 8:06 amNo Comment

Moram priznati da mi je ovo jedno od omiljenih jela, kada je testenina u pitanju. Na prvom mestu zato što je testenina sa piletinom i pečurkama jedinstvenog ukusa, ako je pripremite na pravi način, a uz to se priprema vrlo jednostavno i brzo, tako da je ovaj recept idealan za savremen domaćice, koje su mahom uvek u žurbi.

Testenina sa piletinom

Ukoliko vas zanima kako napraviti testeninu sa piletinom i pečurkama, pripremite sledeće namirnice:

  • pakovanje testenine ( najbolje taljatele ili špagete )
  • 500 gr pilećeg belog mesa
  • 500 gr šampinjona
  • 2 glavice crnog luka srednje veličine
  • 1 l mleka
  • malo brašna
  • ulje
  • so
  • biber
  • vegeta
  • origano
  • peršunov list ( svež ili sušen )
  • 150 – 200 gr kačkavalja ( po želji )

Kako se pravi testenina sa piletinom i pečurkama?

  1. Najpre očistite i operite šampinjone, pa ih isecite na listiće. Crni luk iseckajte na tanke režnjeve, a peršun takođe iseckajte na sitno.
  2. Zagrejte ulje, pa kratko propržite crni luk, a potom dodajte šampinjone. Dodajte začine po ukusu. Sve zajedno dinstajte dok šampinjoni potpuno ne omekšaju i ne ispari sva voda iz njih.
  3. Belo meso iseckajte na kockice, pa kratko propržite na zagrejanom ulju. Na kraju prženja dodajte vegetu i origano.
  4. Počnite sa pripremom bešamel sosa, kojim ćete sjediniti testeninu sa piletinom i šampinjonima. Zagrejte ulje, pa napravite blagu zapršku, dodajući brašno. Odmah zatim smanjite jačinu ringle i dodajte malo po malo mleka, neprekidno mešajući, kako bešamel sos ne bi imao grudvice. Ne zaboravite obavezno da posolite bešamel sos, kako bi testenina sa piletinom i šampinjonima imala savršen ukus.
  5. Pred kraj pripreme bešamel sosa stavite testeninu da se kuva. U vodu u kojoj kuvate testeninu dodajte malo soli i ulja. Kada je testenina skuvana, isperite je hladnom vodom i ostavite da se dobro ocedi.
  6. Najpre testenini dodajte bešamel sos, pa sve dobro sjedinite. Potom dodajte belo meso i pripremljene pečurke.
  7. Pre serviranja, po želji pospite preko testenine rendan kačkavalj i ukrasite peršunovim listom.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , ,

google.com