Home » Pite

Lenja pita sa višnjama i jabukama

Submitted by on July 16, 2015 – 10:11 amNo Comment

Recept za pitu sa višnjama i jabukama

Za sve ljubitelje nekadašnje kuhinje naših predaka svakako je i ovaj recept. Starinska bakina lenja pita sa višnjama i jabukama je bila jedan od omiljenih slatkiša uz koji su rasle generacije. A pored toga što ukus ove pite vraća mnoge u doba kada su bili bezbrižni, ovaj recept je i izrazito jednostavan, pa će i vaša lenja pita sa višnjama i jabukama biti vrlo brzo gotova ukoliko pažljivo pratite korak po korak, kao što je navedeno u nastavku teksta.

Imajte na umu da je recept koji smo izdvojili za vas samo jedan od mnogih načina pripreme ove ukusne poslastice, te da ga po potrebi možete i menjati, pa umesto margarina staviti svinjsku mast, recimo. Mada, ne zaboravite da će i starinska lenja pita sa višnjama i jabukama u tom slučaju imati nešto drugačiji ukus. Takođe, možete je pripremati i samo sa jabukama ili samo sa višnjama, samo što je tada u pitanju ipak neki drugi recept.

Ukoliko vas zanima kako napraviti brzu lenju pitu sa višnjama i jabukama biće vam potrebni sledeći sastojci :

  • 350 gr margarina
  • 350 gr kristal šećera ( za testo )
  • 300 gr šećera ( za fil )
  • 3 jajeta ( stim što jedno belance ostavljate za premazivanje lenje pite )
  • 600 – 700 gr oštrog brašna
  • 75 ml mleka
  • 1 limun
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 500 gr nakiselih jabuka
  • 500 gr višanja
  • malo griza
  •  šećer u prahu ( za posipanje lenje pite )

Kako se pravi brza starinska lenja pita sa višnjama i jabukama ?

  1. Najpre penasto umutite margarin i šećer , pa dodajte 2 cela jajeta i 1 žumance, a belance ostavite sa strane, jer će vam piti potrebno da premažete lenju pitu. Ostale sastojke sjedinjujete rukama.
  2. Limunu izrendajte koru na sitno rende, pa iscedite sok i sve dodajte u testo.
  3. Dodajte prašak za pecivo i mleko, pa sve zagustite brašnom. Testo izmesite rukama i ostavite ga da odstoji u frižideru 20 – ak minuta.
  4. Podelite testo na dva jednaka dela, pa jednu polovinu razvucite da bude veličine posude u kojoj će se peći vaša brza starinska lenja pita sa višnjama i jabukama.
  5. Jabuke izrendajte na krupno rende.
  6. Raporedite preko donje kore izrendane jabuke, pa preko njih pospite malo griza i polovinu količine šećera koji ste pripremili za fil. Preko jabuka poređajte višnje, pa i preko njih pospite malo griza i preostalu količinu šećera.
  7. Razvucite drugu polovinu testa, pa njome prekrijte fil.
  8. Ovako pripremljenu lenju pitu možete ili izbockati viljuškom ili iseći na parčiće.
  9. Umutite belance i njime premažite pripremljenu pitu, pa pecite u zagrejanoj rerni dok ne porumeni. Kada se bakina lenja pita sa višnjama i jabukama ohladi isecite je na parčiće željene veličine, pospite prah šećerom i služite.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , , ,