Home » Torte

Čoko moko torta sa pečenim korama

Submitted by on August 2, 2015 – 7:25 amNo Comment

Recept za čoko moko tortu

Iako se pravi sa pečenim korama, čuvena čoko moko torta ne iziskuje neki naročit trud, te je za njenu izradu potrebno relativno malo vremena, ako se uzme u obzir da se peku čak tri kore.
Recept za čoko moko tortu sa pečenim korama, zapravo samo na prvi pogled izgleda komplikovano, međutim ukoliko pažljivo pratite korak po korak, vrlo ćete brzo uživati u sjajnom ukusu ove poslastice. Da ne bismo stvarali dodatnu zabunu, razdvojićemo sastojke za kore i fil, kako biste se lakše snašli.

Za sve tri kore će vam biti potrebni sledeći sastojci :

  • 15 jaja
  • 15 kašika šećera
  • 1,5 kesica praška za pecivo
  • 18 kašika mlevenih oraha
  • 15 kašika mekog brašna

Za fil će vam biti potrebni sledeći sastojci :

  • 250 gr šećera u prahu
  • 350 gr mlevenog keksa po izboru
  • 5 čaša kisele pavlake
  • 100 gr šlaga ili 3 do 4 kesice
  • kisela voda ili mleko u zavisnosti od toga sa čime se muti šlag

Od sastojaka će vam biti još potrebno :

  • 900 ml čokoladnog mleka
  • 250 gr čokolade za kuvanje
  • malo ulja
  • polutke oraha za ukrašavanje ( po želji )
  • sladoled od vanile ( za posluživanje, po želji )

Kako se pravi čoko moko torta sa pečenim korama ?

  1. Navedenu količinu sastojaka za kore podelite na tri dela, jer se čoko moko torta pripema sa tri pečene kore. Kore pripremate tako što najpre odvojite žumanca od belanaca, pa prvo umutite penasto belanca, a zatim im dodate šećer i sve zajedno dobro sjedinite, dok se šećer ne rastopi. Sledeće što dodajete su mleveni orasi i prašak za pecivo, dok brašno dodajete na kraju. Kada umutite sve sastojke, koru razlijte u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Kada se kora ispeče, prebacite je na suvu pamučnu krpu i ostavite da se ohladi. Na opisan način pripremate i ostale dve kore.
  2. Dok se kore hlade, vi najpre umutite šlag.
  3. Kada se kore ohlade, polako ih nakvasite sa po 300 ml čokoladnog mleka.
  4. Zatim počnite sa pripremom fila : pomešajte kiselu pavlaku i šećer u prahu, pa ih umutite mikserom. Zatim dodajte mleveni keks. Na kraju dodajte umućen šlag, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smesu.
  5. Čoko moko torta sa pečenim korama se ređa na sledeći način : kora – fil – kora – fil – kora.
  6. Nakon što završite ređanje torte, pripremite glazuru : rastopite čokoladu za kuvanje na pari, uz dodatak malo ulja. Pripremljenom glazurom premažite tortu, pa po želji ukrasite polutkama oraha i ostavite da se dobro ohladi pre nego što je poslužite.

Čoko moko torta sa pečenim korama se može služiti uz kuglu sladoleda od vanile, po želji.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , ,