Home » Deserti, Torte

Kapri torta od malina, neodoljiv spoj čokolade i maline

Submitted by on April 7, 2016 – 2:39 pmNo Comment

Kapri torta od malina je zaista izvanredno osveženje za sladokusce, pogotovu u toplijim danima. Nije baš jednostavna za pravljenje, ali s obzirom da je jako ukusna vredi se potruditi oko nje. Uz dobru organizaciju i svu ljubav prema slatkom pomoći će nam u spremanju ove fenomenalne poslastice.

Ovaj recept možda će Vam delovati komlikovano, ali jednom kad je napravite stalno ćete joj se vraćati iznova.Kapri torta od malina sastoji se od kore, crvenog fila, žutog fila, čokoladnog preliva i čokoladnog šlaga. Sada je vreme da počnemo sa pravljenjem ove torte gracioznog ukusa.malina

Potrebni sastojci

Za koru:

  • 2 kašike brašna
  • 10 kašika šećera
  • 12 kašika mlevenih oraha
  • 10 belanaca
  • 100 grama crne čokolade

Za crveni fil potrebno nam je:

  • 2 dl vode
  • 2 pudinga od maline
  • 500 g svežih ili smrznutih malina
  • 300 g šećera
  • mala količina vode u koju ćemo razmutiti puding

Za žuti fil potrebno je:

  • 600 ml mleka
  • 250g maslaca
  • 2 pudinga od vanile
  • 3 kašike gustina
  • 2 kašike brašna
  • 10 žumanca
  • 150 g šećera

Sastojci za čokoladni preliv su sledeći:

  • 200 g čokolade
  • 3 kašike ulja
  • 70 g maslaca

I na kraju ćemo pripremiti i sastojke za čokoladni šlag:

  • 50 ml mleka
  • 200 ml slatke pavlake
  • 200 g crne čokolade

Kako napraviti tortu u nekoliko koraka

  1. Na početku sjedinićemo 5 belanaca sa 5 kašika šećera. Kada ih fino umutimo polako ćemo dodati 1 supenu kašiku brašna, ne prepunu, dodati orahe i narendanu čokoladu. Moramo obratiti pažnju da kora bude tanka, pa je s toga najbolje peći je u kalupu od 22×35. Ukoliko smo dosta vešti u kuhinji, možemo ispeći i jednu koru veće debljine pa je preseci na pola.
  2. Kada smo sa korom završili, zanima nas kako se pravi crveni fil. Njega ćemo napraviti tako što ćemo ušpinovati 300 g šećera sa 2 dl vode, zatim ćemo lagano dodati 500 g malina. Na kraju dodati rastvorene pudinge od malina i kuvati dok se smesa ne zgusne.
  3. Žuti fil ćemo dobiti tako što ćemo 5 kašika šećera umutiti sa 10 žumanaca. Tu smesu treba razmutiti sa malo mleka koje ćemo uzeti od onih 600 ml koje smo pripremili. Nakon toga dodaćemo gustin i brašno i kuvati na umerenoj vatri sa ostatkom mleka. Tokom kuvanja nećemo stajati sa mešanjem kako nam se ne bi pojavile grudvice. U tako topao fil dodamo na kraju puding od vanile i kada se prohladi dodaćemo mu penasto umućen maslac. Na kraju umutimo još malo kako bismo bili zadovoljni našim kremastim filom.
  4. Čokoladni premaz ćemo pripremiti tako što ćemo sjediniti i istopiti sve njegove navedene sastojke i namazati ga preko žutog fila.
  5. Dakle, na koru ćemo naneti polovinu crvenog fila, zatim polovinu žutog fila i nakon toga čokoladni namaz. Taj postupak se ponavlja i posle ćemo ostaviti našu tortu da odmori i da se dobro ohladi.
  6. Pre posluživanja i uživanja u ovoj slasnoj poslastici ostaje nam da je ukrasimo čokoladnim šlagom i svežim malinama.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , ,