Home » Prilozi, Salate

Najbolje salate za roštilj

Submitted by on April 7, 2016 – 11:45 pmNo Comment

Sa lepim danima stiže nam i miris roštilja. Ništa slađe nego negde u prirodi, u društvu najmilijih i prijatelja družiti se uz nezamenljive ukuse roštilja. Onda uvek dolazimo u dilemu koja nam je najbolja salata uz roštilj.

S obzirom da se naš savršen roštilj sastoji od različitog mesa prasećeg, pilećeg, junećeg, najbolje je odlučiti se za neke brze i lagane letnje salate, kao prilog našim mesnatim đakonijama. Roštilj nije pravi užitak bez adekvatnih priloga. Krenućemo sa salatama koje su svima dobro poznate, jednostavne i ne oduzimaju nam previše vremena.

rostilj i salata

Kupus salata sa kiselim kupusom

Potrebni sastojci za njenu pripremu su:

  • kiseli kupus
  • paprike
  • šargarepa
  • ulje
  • sirće
  • kuhinjska so
  • biber u prahu

Priprema

Prvo što ćemo uraditi kada je ovaj recept u pitanju je seckanje paprike. Isećićemo je na što tanje listiće, kako bi bila što ukusnija, a i vizuelno lepša. Nakon toga potrebno je dodati izrendani kiseli kupus i izrendanu šargarepu. Kada sjedinimo sve te sastojke, ostaje nam još samo da začinimo salatu po našem ukusu.

Kupus salata

Jedna od salata koje najbolje idu uz roštilj je kupus salata.

Za nju nam je potrebno:

  • Veća glavica kupusa
  • Kuhinjska so
  • Ulje
  • Sirće

Priprema

Prvo što ćemo uraditi jeste rendanje glavice kupusa. Kada to završimo zasolićemo po želji i preliti uljem i sirćetom i naša nezaobilazna salata je spremna za druženje sa mesom.

Šopska salata

Nadaleko poznati, neodoljivi i nezaobilazni dodatak roštiljskom mesu je i šopska salata. Za nju sam sastojci svima skoro poznati, to su:

  • paradajz
  • krastavac
  • luk
  • kuhinjska so
  • ulje
  • feta sir

Priprema šopske salate

Najpre iseckati paradajz, krastavac i luk i sve to dobro promešati. Začiniti po ukusu i na kraju narendati sir kao završnicu.

rostilj i salata1

Umak za roštilj od senfa

Uz dobar roštilj uvek će dobro da paše i ukusan umak. Da bi smo napravili ovaj jedinstven i neodoljiv ukus potrebni su nam sledeći sastojci:

  • Chili
  • Estragon senf
  • Blagi ili krem senf

Priprema umaka

U jednu posudu pomešaćemo obe vrste senfa sa chilijem. Chili nije bitno, koji je, u svakom marketu možemo ga nabaviti, jedino trebamo obratiti pažnju da bude blag ili sladkast, da naš umak ne bi dobio preljut ukus. Bitno je da sve sastojke dobro pomešamo i na kraju poslužimo uz meso. Po želji i ukusu ćemo već sami odrediti količinu umaka. Ovaj umak posebno se preporučuje osobama, koji su ljubitelji malo začinjenije hrane.

Crveni umak za roštilj

Ova vrsta umaka možda ne spada u najzdravije s obzirom na njegovu ljutinu, ali je svakako fantastičan spoj, pogotovu sa crvenim mesom sa roštilja. Za njegovu pripremu potrebno je:

  • 2,5 dl kečapa ili domaćeg paradajza
  • 3 – 4 ljute paprike
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike umaka worchester
  • 2 kašike smeđeg šećera
  • 1 kašika senfa
  • kuhinjska so
  • aleva paprika

Priprema crvenog umaka

Najpre ćemo iseckati ljutu papriku i prodinstati na maslinovom ulju. Dovoljno je samo da požuti, jer moramo voditi računa da ne zagori. Nakon toga dodajemo umak, kečap, šećer, senf i malo aleve paprike. Na kraju možemo začinit i prtohvatom ljute paprike u prahu i po želji zasoliti. Sve te sastojke potrebno je kuvati na umerenoj laganoj vatri, uz mešanje, najviše do 20 minuta i naš prilog je spreman da se posluži.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , , , , , ,