Home » Testa

Pancerote sa jogurtom i praškom za pecivo

Submitted by on April 11, 2016 – 11:26 pmNo Comment

Testa nam se uvek čine da ne mogu biti naš izbor kada nešto želimo brzo da napravimo. Naprotiv, pancerote sa jogurtom i sa praškom za pecivo su upravo to što nam treba. Brze, mekane, pre svega jako ukusne.

Ne oduzimaju nam mnogo vremena, a kada njihov miris krene da se širi našim domom niko od ukućana neće ostati ravnodušan. Postupak pravljenja je poprilično lak i veoma pogodan i za one koji su tek počeli da se oprobavaju u kulinarstvu. Interesantno za ovaj recept je i to da se teso može i pržiti i peći u rerni, po želji.

Nadev koji ćemo staviti u naše pancerote, veoma je proizvoljan. Zavisi od naših želja i raspoloženja. to može biti šunka, sir, kečap, šampinjoni, krastavčići i još mnoge druge kombinacije. Igrajte se sa ukusima slobodno.piroske1

Potrebni sastojci

  • 2 dl mleka
  • 1 kocka kvasca
  • kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • čaša jogurta
  • prašak za pecivo
  • brašno po potrebi

Primer za fil:

  • 300 g šunke
  • kisela pavlaka ili časa gustog jogurta
  • 100 g kačkavalja
  • 1 dl kečapa
  • kesica origana

Kako napraviti ukusne pancerote

Na početku ovog našeg posla naravno počinjemo do pravljenja testa. Kocku kvasca potopićemo u čašu sa toplim mlekom sa malo šećera i malo soli. Sačekaćemo malo da kvasac počne da nadolazi.

Za to vreme u većoj činiji umutićemo dva jajeta i čašu jogurta. Toj smesi dodaćemo nadošli kvasac i toj smesi dodati jedan prašak za pecivo i naravno brašno. Potom zamesimo testo , koje ne bi trebalo da bude previše tvrdo. Neki period testo ćemo ostaviti da kisne i nadolazi.

Vreme dok čekamo da nam testo bude gotovo, možemo iskoristiti da iseckamo šunku, zatim je sjedinimo sa jogurtom , origanom, izrendanim kačkavaljem i kečapom. Ovo je samo predlog za fil, možete kombinovati i druge namirnice po vašoj želji.

Kada vidimo da nam je testo dovoljno nadošlo, premesimo ga još jednom i izvadimo na ravnu površinu. testo podelimo u delove, koje je potrebno razviti do veličine recimo jedne veče tacne.

Na jednoj polovini testa stavljamo fil kojim želimo da filujemo pancerote i drugom polovinom testa ih preklopimo i pričvrstimo prstom. Tako pripremljene ostavimo ih malo da odmore na sobnoj temperaturi i za to vreme odlučimo hoćemo li ih pržiti na vrućem ulju ili peći u rerni.

Ukoliko se odlučimo za prženje, ulje treba dobro zagrejati i pržiti pancerote na umerenoj vatri. Međutim ukoliko naš izbor ipak bude da ih pečemo bilo bi dobro premazati ih jajetom i posuti susamom odozgo.

Uglavno od ove mase sastojaka trebalo bi da ispadne od 15 do 20 mirisnih, finih i makanih pancerota. Preostaje vam samo još da probate i uživate u izvanrednom ukusu.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , ,