Home » Deserti, Kolači

Bakina makovnjača

Submitted by on April 13, 2016 – 12:35 pmNo Comment

Svakog od nas neka sećanja vraćaju u detinjstvo, nešto što nas podseća na dane kad smo bili deca. Ovaj recept makovnjače sigurnoće uraditi isto to. Bakina makovnjača je veoma jednostavna, mirisna i laka za pripremu.

Večina nas se pita možda zašto naziv Bakina makovnjača. Iz prostog razloga, jer je ovo jedan stari recept iz naroda, jednostavno najbolja domaća tradicionalna poslastica. Njeno poreklo je nepoznato, ali se najviše pravi u ovom delu Evrope.

Ljubitelje maka će oboriti s nogu čim osete njen neverovatan ukus i mekoću. Za njeno spremanje potrebno je odvojiti oko 120 minuta, ali zaista nije komplikovana. Idealna za svake prilike, pogodna ukoliko želimo goste da poslužimo ili pak da je slasno pojedemo sa svojim ukućanima.mak

Potrebni sastojci

  • 1 kg brašna
  • 1 kvasac
  • 1 jaje
  • 5 dl mleka
  • 1 dl ulja
  • 1 kašičica šećera
  • ½ limuna 250 g mlevenog maka
  • malo soli
  • 1 žumance
  • 3 kašike šećera u prahu

Kako napraviti Bakinu slasnu makovnjaču

Kvasac je potrebno na početku razmuutiti u 2 cl mlakog mleka, dodati mu dve kašičice brašna, malo soli i kašiku šećera, pa ga ostaviti dok nadođe malo. To obično bude oko 15 minuta čekanja. Kada kvasac bude spreman prelazimo na drugi korak.

U jednoj posudi pomešačemo jaje, brašno, ulje, razmućeni kvasac, preostalo mleko i limunov sok. Od te smese potruditi se da umesimo dobro testo, koje takođe treba da odstoji 15 minuta, nakon čega zahteva da ga još jednom premesimo.

Naše testo ćemo nakon toga podeliti u dva dela i oba razvući oklagijom, po mogućstvu u pravougaonik. Sledeće što ćemo napraviti je da to testo premažemo uljem i posipamo ga zatim makom i šećerom u prahu.

Uvijanje u rolat uvek većini zvuči komplikovano, ali nije uopšte, veruj te mi. Uhvatimo kraj pravougaonika i lagano rolamo testo ka drugom kraju i eto nama našeg rolata. Tako uvejen rolat stavljamo u premazani pleh.

Dok čekamo da nam se rerna zagreje na 180 stepeni, umutićemo žumance kojim ćemo premazati rolat, koji ćemo pećo oko 50 minuta, zavisi od jačine rerne.

I na kraju osetite miris tradicionalne makovnjače kako se širi Vašim domom i s nestrpljenjem čekajte da uživate u njenom fantastičnom ukusu.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , ,