Home » Glavna jela, Jela od povrća

Pohovani karfiol sa susamom

Submitted by on April 13, 2016 – 5:36 pmNo Comment

Pred nama je recept, koji nije ni malo zahtevan, ali je poprilično zdrav. Reč je o karfiolu, koji se sprema sa jajima i sa susamom. Karfiol je povrće koje nam zaista pruža mnogo mogućnosti improvizacija u kulinarstvu. Sada smo se odlučili za pohovani karfiol.

Njegova priprema zaista nije komplikovana, pogodan je i za početnike koji tek počinju da otkrivaju čari kuvanja. Ne oduzima ni previše vremena, a treba znati isto tako da će nam karfiol pružiti mnoštvo korisnih sastojaka.

Ovaj brzi specijalite takođe bogat je mnoštvom vitamina i minerala, kao i korisnih fitohemikalija. Fenomenalan izvor vlakana i proteina. I sada kada smo prešli sve korisne strane ovog povrća na red je pošla i priprema ovog fantastičnog i ukusnog jela.pohovani karfiol

Potrebni sastojci

  • 1 manja glavica karfiola
  • 200 ml sirćeta
  • 1,5 l vode
  • listići celera
  • lovor
  • mirođija
  • bosiljak
  • kuhinjska so
  • 100 g susama
  • 3 jaja
  • brašno
  • ulje za prženje

Kako se sprema pohovani karfiol

U dublju šerpu prvo ćemo staviti vodu da proključa. Začine koje smo naveli dodamo vodi, kao i sirće, pre nego što ćemo glavicu karfiola spustiti u ključalu vodu da se obari. Bilo bi dobro da šerpa u kojoj kuvamo karfiol bude poklopljena.

Kada se karfiol dovoljno skuva, ostavićemo ga da se ohladi. Za to vreme dok čekamo karfiol, možemo pripremiti sastojke za pohovanje. Umutićemo jaja, posoliti ih i pridružiti im susam. Zatim ćemo toj masi dodati brašno kako bi se zgusnula, od prilike da masa bude gušća od mase za palačinke.

Pripremili smo smesu za pohovanje, karfiol nam se ohladio i sad nam ostaje da karfiol ocedimo i podelimo na cvetiće, a zatim se bacimo na prženje.

Polako cvetiće karfiola potrebno je umakati u smesu od jaja i pržiti na ulju koje smo prethodno naravno zagrejali. Potrebno je da cvetić bude pržen sa svih strana i kada poprimi finu boju možemo ga izvaditi iz tiganja. Ne bi bilo loše stavljati ga na kuhinjski ubrus kako bi upio višak masti.

Naš fantastični pohovani karfiol spreman je za posluživanje. Najukusniji je kada se služi topao i uz neki sos po želji. Takođe odlično se slaže i sa raznim vrstama mesa ili ribom.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , ,