Špagete su testenina koje su pri srcu svim ljubiteljima italijanske kuhinje. One mogu da se spremaju na razne načine, daju nam mogućnost da se igramo sa ukusima. Pripremili smo za vas recept za špagete sa mlevenim mesom na nešto drugačiji način, s obzirom da su zapečene.
Veoma su jednostavne za pripremu, pogodne i početnicima i što je jako bitno veoma su ukusne. Ne oduzimaju ni mnogo vremena, pa su pogodne i ukoliko smo u žurbi, za lagan ručak ili pak finu večeru. Odlično idu uz neki preliv recimo od sira ili neki drugi zavisi od želje i ukusa.
Ovo nije specijalitet koji je jak i težak, kalorije mu ne predstavljaju problem, jer ih ne sadrži mnogo, od prilike oko 400 kalorija po porciji.
Ako želite odgovor na pitanje kako napraviti zapečene špagete potrebno je da pažljivo pratite sledeće korake i u sebi nosite određenju dozu ljubavi prema testeninama.
Potrebni sastojci
- 500 g špageta
- 250 g kačkavalja
- 1 kisela pavlaka
- 300 g paradajz pirea
- 2 jaja
- 400 g mlevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 200 ml mleka
- kašika brašna
- biljni začini
- mleveni biber
- soli
- malo maslaca
Kako spremiti zapečene špegete sa mlevenim mesom
U slanoj vodi najpre stavimo špagete da se kuvaju. Za to vreme očistimo i iseckamo sitno crni luk, malo ga izdinstamo i dodamo mu mleveno meso. Luku i mesu dodajemo zatim biljne začine i količinu mlevenog bibera po želji.
Sada su nam već kuvane špagete i meso se dovoljno propržilo. Vreme je da posudu u kojoj ćemo ih zapeći premažemo maslacom, zatim stavimo jednu polovinu špageta,pa preko njih meso, pa paradajz pire. Nakon toga preko narendati 50 g kačkavalja i na kraju prekriti ostatkom špageta.
Došlo je vreme da pripremimo sos. Bešamel sos nije teško napraviti. Potrebno je upržiti brašno na maslacu , dodati mu toplo mleko i posolimo. Bešamelu dodamo 200 g rendanog kačkavalja, mešamo kako bi se sve dobro sjedinilo zatim tim sosom prelijemo preko špageta.
Zagrejemo rernu na 180 stepeni i zapečemo ih nekih 20 minuta. Posle tog vremena izvadimo ih i prelijemo preko njih umućena 2 jaja i pavlaku, nakon čega ih vraćamo u rernu da se zapeku još nekih 10 do 15 minuta. Nakon toga naše zapečene špagete su spremne za posluživanje.
Možemo ih iseći na kocke, eventualno dekorisati sa malo kečapa ili kako ko već želi. Taj izbor je na Vama.