Home » Testa

Špagete sa pečurkama i belim vinom

Submitted by on April 24, 2016 – 12:03 pmNo Comment

Ukoliko nam je ponestalno ideja šta bismo spremali za ručak ili večeru, uvek možemo da se igramo sa špagetama, koje će uvek fino ići uz neki sočni preliv. Pred nama je recept za špagete sa pečurkama i belim vinom.

Ovaj specijalitet je jako lagano jelo, može se reći interesantno i prefinjeno. Sos koji ide uz ove špagete daje im jednu notu lepote više. Veoma su jednostavne, ni početnicima neće biti problem da ih spreme. Kada smo u igri sa šampinjonima, dozvoljeno je i koje odstupanje od recepta, jer su one nepogrešiv izbor i slažu se sa većinom namirnica.

Potrebno je voleti jela sa testeninom i imati malo vremena koje ćete im posvetiti. Ako ste spremni, možemo da krenemo sa pravljenjem našeg specijaliteta. Namirnice koje ćemo navesti dovoljne su za dve osobe, ukoliko vam je potrebno za više, samo udvostručite količinu ovih sastojaka.spageti sa pečurkama i belim vinom

Potrebni sastojci:

  • 200 g špageta
  • 1 glavica crnog luka
  • 10 šampinjona većih
  • 1 čen belog luka
  • 6 kašika maslinovog ulja
  • 60 g putera
  • 100 ml belog vina
  • sveži peršun sitno iseckan
  • kuhinjska so
  • melveni biber
  • parmezan

Kako napraviti špagete sa pečukama i belim vinom

Prvi zadatak nam je da stavimo naše špagete u ključalu slanu vodu i ostavimo ih da se kuvaju. Dok čekamo da se one skuvaju, iskoristićemo da pripremimo preliv .

Preliv nije komplikovano spremiti. Puter i ulje stavimo u tiganj i pravac na ringlu. Crni luk zatim isečemo na kolutove i stavimo ga sa lukom i puterom. Pržimo sve to dok nam luk skoro ne potamni i nakon toga ubacujemo u tiganj i šampinjone, koje smo prethodno iseckali na tanke listiće.

Pržimo sve te sastojke uz povremeno mešanje, sve dok nam sva tečnost ne ispari. Nakon isparenja tečnosti dodajemo polovinu belog vina i pržimo dok vino ne ispari, nakon čega dodajemo drugu polovinu belog vina i seckni peršun i ostavimo još koji minut na vatri, dok sve vreme mešamo sos.

Sada kad je sos napravljen i spreman, i špagete su se skuvale za to vreme. Ocedićemo ih i pomešati sa sosom koji smo pripremili veoma sočno. Dobro ih izmešamo i spremne su za posluživanje. Odozgo je najbolje posuti malo peršun i parmezana i uživati u svakom zalogaju.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , , ,