Home » Glavna jela, Mleveno meso

Ćufte od mlevenog mesa u paradajz sosu

Submitted by on April 28, 2016 – 8:10 amNo Comment

Ćufte su jedno od omiljenih jela u našoj kući, a verujem i kod vas. Mnogi od nas spremaju ćufte od mlevenog mesa na različite načine, ali manje više svi su jako slični. Pripremili smo vam recept koji je najjednostavnji, a što je najbitnije rezultati su sjajni i ukusni.

Na ovim našim stranicama saznaćete kako napraviti sočne domaćinske ćufte u sosu od paradajza. Za njihovu pripremu nije vam potrebno preveliko iskustvo, uz par trikova divne ćuftice zablistaće na vašem stolu. Opet, s obzirom da je uz ćufte potrebno napraviti i sos, ovo jelo spada u srednje zahtevno, ali i početnici slobodno mogu uploviti u ovu avanturu.

Ćufte u paradajz sosu mogu se poslužiti i kada nam dolaze gosti, jer uz dobar prilog ili dekoraciju izgledaju savršeno, a što je najvažnije svakog će osvojiti na prvi zalogaj.cufteee

Potrebni sastojci za pripremu

  • 400 g junećeg mlevenog mesa
  • 2 čena belog luka
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1 kašičica vegete
  • 1 parče starog hleba
  • 2 kašičice aleve paprike
  • 1 jaje
  • kuhinjska so po ukusu

Sastojci za sos

  • 300 ml soka od paradajza
  • 400 ml vode
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašičice aleve paprike
  • malo soli po ukusu
  • seckani peršun

Kako se pravi ovo ukusno jelo

Na početku ovog posla odvojićemo jednu dublju posudu i u nju pomešati sve sastojke koji su nam potrebni za ćufte. Beli i crni luk iseckati sitno, sredinu hleba natopiti sa vodom i istisnemo ga između dlanova i razmrvimo fino prstima. Sledeće što nas čeka je da umutimo jaja lagano i dodamo ih svim ostalim sastojcima. Sve dobro izmešamo kako bi se svi sastojci sjedinili u homogenu masu.

Napravljenu smesu pokrijemo folijom i ostavimo malo u frižideru da odstoji. Nema potrebe dugo da stoji, ali ne bi trebalo ni manje od pola sata. Kada prođe dovoljno vremena izvadimo smesu, a naše ruke pobrašnimo kako bismo oblikovali što bolje ćuftice. Veličina ćufti je proizvoljna ko kako voli, manje ili veće svejedno. Ćufte trebaju da se prže na vrelom ulju u tiganju.

Sada je vreme da napravimo sos kojim ćemo preliti mesnate ukusne ćuftice. Stavimo brašno na malo ulja, kratkim potezima mešamo brzo da ne zagori, dodamo alevu papriku i sipamo zatim paradajz, najbolje domaći, ali nije neophodan. Dolijemo vode, posolimo po ukusu i poklopimo da se još malo krčka na tihoj vatri. Zavisi da li volite gušći ili ređi sos, dolivajte vode. I na kraju sosu dodajte i seckani peršun.

Došli smo do kraja našeg posla. Ćufte od mlevenog mesa su spremne za posluživanje. Idealno se slažu sa pire krompirom recimo, i nekom salatom po vašem izboru.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , ,