Home » Glavna jela, Jela od živinskog mesa

Punjeno pile sa pečurkama i slaninom

Submitted by on May 9, 2016 – 12:40 pmNo Comment

Kada god smo u dilemi šta bismo spremali za ručak, dobra piletina je uvek dobro došla. Ovaj recept je pripremljen posebno za ljubitelje piletine, a verujem da je takvih sigurno mnogo. Kada se fantastičan ukus piletine pomeša još i sa pečurkama ili nekim drugim povrćem, dobitak je zasiguran.

Piletina se može spremati na bezbroj načina, zaista nam ostavlja mnogo prostora za eksperimentisanje i na kraju uvek ispadne ukusna i sočna. Ovog puta saznaćemo kako se pravi punjeno pile sa šampinjonima i slaninom.

Priprema ovog specijaliteta nije uopšte komplikovana i ne iziskuje previše vremena, s obzirom koliko vas izvanredan ukus čeka na kraju. Mlađi ukućani sigurno će ga obožavati, a ni nas starije ne ostavlja ravnodušnim. Da vas ne bih držala još u neizvesnosti, možemo krenuti sa pripremama namirnica koje su nam potrebne.punjeno pile

Potrebni sastojci za pripremu

  • 1 pile oko 2 kg teško
  • 100 g dimljene slanine
  • pola praziluka
  • 300 g seckanih pečuraka
  • 1 seckana paprika
  • krutoni
  • 1 velika izrendana šargarepa
  • 2 kašike senfa
  • 100 g kačkavalja
  • vegeta
  • mleveni biber

Kako spremiti punjeno pile sa pečurkama i slaninom

Na početku našeg posla prvo pile trebamo dobro oprati, osušiti i namazati ga senfom iznutra. Tako pripremljeno potrebno je malo da odstoji na sobnoj temperaturi.

Za to vreme u tiganju trebamo propržiti slaninu sa ostalim povrćem, šargarepom, prazilukom, pečurkama i paprikom. Sve to fino začinimo po ukusu sa solju i mlevenim biberom.

Kada završimo sa prženjem svemu tome dodajemo krutone i izrendani kačkavalj. Ukoliko volite pirinač, možete koristiti i njega umesto kurtona. U tom slučaju koristite dve do tri kašike pirinča.

Kada smo sve pripremili, sa tom smesom napunimo naše pile i zatvorimo mu otvore i gornji kod vrata i donji.

Nauljimo pleh ili neku trugu posudu u koju naeravamo peći naše pile. Položimo ga na to i dolijemo mu 2 dcl vode. Prekrijemo ga alu folijom i spremno je za pečenje. Punjeno pile potreno je peći oko 1 sat na temperaturi od 220 stepeni.

Nakon tih sat vremena skidamo foliju i dodajemo mu krompire, koje smo naravno pre toga oljuštili i iseckali na kriške. Vraćamo zatim pile sa krompirima u rernu, još toliko vremena da krompir bude spreman i da naše pilence poprimi finu rumenu boju.

Sada je naše punjeno pile spremno za posluživanje. Izvanredno miriše primetili ste sigurno što vam je dodatno pojačalo želju da uživate u njegovim ukusima. Neću vas još dugo zadržavati, mogu vam samo predložiti da uz ovaj specijalitet poslužite i neku laganu salaticu. Prijatan obrok vam zelim.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , , ,