Home » Glavna jela, Jela od živinskog mesa

Ćuretina sa mlincima i gorgonzolom

Submitted by on June 1, 2016 – 1:04 pmNo Comment

Pred nama je recept koji će nam pomoći da prirpemimo jedan zaista ukusan specijalitet. U pitanju je ćuretina sa mlincima i gorgonzolom. Toliko bogatstvo ukusa neće nikog ostaviti ravnodušnim sigurna sam. Mekano i sočno meso prosto će nam se topiti na nepcima.

Priprema nije preterano komplikovana. Zapečena ćuretina sa mlincima može na prvi mah da se učini komplikovanom za spremanje, ali kad se upustite u tu avanturu shvtićete da uopšte nije tako. Samo pažljivo treba pratiti uputstva i stižete do željenog cilja sigurno.

Ovako spremljena ćuretina može biti i idealna za neku svečaniju priliku, ili za jedan fin i bogat nedeljni ručak. Ukoliko ste spremni da vas uputim kroz nekoliko koraka kako se pravi ovo vrsno jelo, krenite da odajate namirnice koje su nam neophodne za spremanje.ćuretina sa mlincima

Potrebni sastojci za pripremu ćuretine sa mlincima i gorgonzolom

Za pravljenje mlinca trebaće nam:

  • 1 jaje
  • 250 g brašna
  • 100 ml mlake vode

Za pripremu ćuretine potrebno je:

  • 500 g ćurećeg mesa
  • 250 g maslaca
  • 400 ml neutralne pavlake za kuvanje
  • 360 g kisele pavlake
  • 10000 ml vode
  • 200 g gorgonzole
  • malo ulja
  • kuhinjska so
  • mleveni biber
  • kocka za supu

Kako se sprema zapečena ćuretina sa mlincima i gorgonzolom

Prvo što ćemo pripremiti jesu mlinci. Sve sastojke koje smo naveli da su nam potrebni sa njihovu pripremu, pomešamo i od njih umesimo testo. Ukoliko je jaje veće količine dodate još malo brašna, videćete to po testu. Nakon toga ostavimo testo nekih 30 minuta da odstoji na sobnoj temperaturi.

Nakon što je testo odmorilo, oklagijom ga stanjimo da bude debljine 1 mm. Testo stanjite na ravnoj površini, koju smo prethodno posuli brašnom, a kasnije ga prebacimo na pleh, koji takođe malo pospemo brašno. Testo isečemo na 8 komada i pleh stavljamo u zagrejanu rernu na 220 stepeni. Vreme pečenja je oko 10 minuta.

Kada smo pripremili mlince bacamo se sada na pripremanje mesa. Ćureće meso potrebno je iseći na kockice krupnije i propržiti ga na ulju. Stavimo kuhinjsku so i mleveni biber po ukusu. Pomešamo neutralnu i kiselu pavlaku dok nam se meso prži. Nakon toga sklanjamo ga sa vatre i pomešamo ga sa tom mešavinom pavlaka.

Sledeći zadatak nam je da ubacimo kocku supe u litar vode i kuvamo samo dok ne prokljuca. Napravljene mlince iskidamo na veće komade i prelijemo ih tom vrelom supom. Nakon toga tako prelivene mlince ostavimo 2 minuta da odstoje, kako bi fino omekšali, zatim ih ocedimo i sačuvamo tu oceđenu supu.

Oceđene mlince pomešamo sa ćuretinom i dobro ih promešamo. Stavjamo ih u vatrostalnu posudu ili neki drug sud za pečenje Preko njih sipamo ostatak supe, dve kutlače je sasvim dovoljno za ovo i izrendamo gorgonzolu preko svega toga.

Došlo je vreme da zapečemo našu ćuretinu sa mlincima i gorgonzolom. Pečemo je na 180 stepeni oko 40 minuta zavisi od veličine posude i jačine vaše rerne. Kada naš specijalitet bude spreman, trebalo bi da odstoji oko 60 minuta pre serviranja.

Uz ovaj slasni specijalite možete dodati salatu po želi i uživati u svom remek delu, čijem ukusu i mirisu sigurna sam niko neće moći odoleti. Uživajte u svakom zalogaju. Prijatno.

PREPORUČENI POSTOVI

Tags: , , , , ,