Kuvani grašak je jedan od prvih jela koje sam naučila da spremam kada sam počinjala da kuvam. Možda mi je i zato ovaj recept veoma drag, ali ako zanemarimo to priznaćemo da je to nadasve jedno veoma ukusno jelo. Možete ga spreamti sa piletinom, kao što to ja činim, mada nećete pogrešiti ni sa junećim ili svinjskim mesom.
Domaći grašak je najbolji obrok ukoliko biste pitali moje mališane. Većina dece obožava male zelene loptice od kojih će da postanu jači. U kombinaciji sa krompirom kuvani grašak dobiće posebnu draž.
Njegova priprema nije ni malo kompilikovana i može ga spremiti i neko ko nema nikakva iskustva u kulinarstvu. Tako reći on je idealan recept za početnike koji žele da se oprobaju u ovoj avanturi. Neće vam ni oduzeti ni mnogo vremena, a dobićete zaista mnogo. Mnoštvo dobrog ukusa i trdicije za tili čas naći će se na vašoj trpezi.
Mogli bismo se sada zajedno upustiti u ovu avanturu i za početak odvojiti neophodne naprinice za pripremu.
Potrebni sastojci za spremanje kuvanog graška
- 400 g graška svežeg ili smrznutog
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica aleve paprike
- malo soli
- vegete
- 2 krompira
- 1 šargarepa
- malo peršuna
- 1 glavica crnog luka
- 300 g plićeg filea
Kako se pravi kuvani grašak sa piletinom
Prvo ćemo na malo ulja da prodinstamo luk, koji smo prethodno sitno iseckali. Nakon toga očišćenu i iseckanu šargarepu dodajemo grašku i dinstamo još neko vereme.
To vreme iskoristićemo da pripremimo meso. Operemo ga dobro i isečemo na što sitnije kockice, i zatim ga pridružujemo luku i šargarepi. Dodajemo vegete, malo soli i bibera po ukusu i dinstamo nekoliko minuta.
Krompir oljuštimo i iseckamo takođe na sitne kocke te ga zajedno sa graškom dodajemo u šerpu. Nalijemo vodom i ostavimo na umerenoj vatri da se kuva.
Grašak ne mora dugo da se kuva. Videćete po zrnu, ali neko okvirno vreme kuvanja treba da bude oko 1 sat. Za vreme kuvanja potrebno je promešati ga nekoliko puta.
Kada je grašak dovoljno kuvan, pred sam kraj napravimo zapršku, kojom ćemo zapržiti naš kusni specijalitet.
Na malo ulja stavimo brašno i alevu papriku. Propržimo i dodajemo preko kuvanog graška. Ovom zaprškom završili smo naš posao. Promešamo i možemo ga služiti.
Uz ovako pripremljen grašak možete dodati pire krompir, a i samo neka sezonska salata biće dovoljna, jer je sam po sebi ukusan i sočan. Prijatan obrok Vam želim.